بسم الله الرحمن الرحيم


استكمالا....

الكيكه بالشكولاته مع اللوز


المقادير:

150 جرام شكولاته خام مقطعه مكعبات
اصبع ونص زبده مايعادل 150 جرام
4 ملاعق ماء
ثلثين الكاس سكر
4 بيض مفصول البياض عن الصفار
نص كاس دقيق منخول
كاس وربع لوز مجروش
للوجه:شكولاته سائله وكريمه زبده

الطريقه




نذوب الشكولاته مع الماء



نقلبها جيدا حتى نحصل على قوام سميك



نخفق الزبده مع السكر للحصول على خليط شبيه بالكريمه



نضيف لخليط الزبده والسكر الشكولاته الخام المذوبه



نخفقها جيدا ونضيف مع الخفق صفار البيض وحده واذا اختفت نضيف الاخرى حتى انتهاء الكميه




نضيف اللوز المطحون الى الخليط مع الخفق



نضيف اليه الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب



نخفق بياض البياض للحصول على خليط متماسك مثل الكريمه



نضيف بياض البيض المخفوق الى الخليط السابق



نضعه في الصينيه المدهونه ونخبزه لمده 20 دقيقه في منتصف الفرن



ندهن الكيكه بعد ان تبرد بالشكولاته السائله







يتبع ....

منقوووول

__________________