اختي الغالية
اولا
الفراخ نيه
و انا بحمرها علي نار عالية و بحمرها قطعتين قطعتين
لانك لو اضفتي الفراخ كلها مرة واحدة هتنزل ميتها
انا احب ان اجعل الفراخ تحتفظ بالسوائل الموجوده بداخلها
و بالتالي طريقة التحمير تجعل الفراخ تستوي بسرعه
كويس
بعد التحمير يرص الدجاج في صنية
و نضع عليه كريمة لباني
و هي كريمة الخفق التي نستعملها مع الحلويات و الاطباق الرئيسية
انا بعد ما اضيف الكريمة علي الدجاج ارش عليهم ملح و فلفل اسود
انا اضيف تقريبا نصف كوب كريمة و لا احتاج اي سوائل اخري
الفراخ هتنزل مياهها اثناء الخبز في الفرن ( لا تقلقي و لا تضيفي ماء )
و توضع في الرف الاوسط في الفرن
و بدون تغطية و تقريبا بتاخد نصف ساعة او ساعة الا ربع
و اختبري نضج الدجاج
لكن اختي الغالية تذوقي الحشوة و اضبطي الملح الخاص بها
لانني كنت صائمة وقت اعدادها و شعرت انها بحاجة الي ملح لان الجبن الريكوتا جبن بدون ملح
و اي سؤال انا حاضرة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010