منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - طبخاتي الجديدة :)
عرض مشاركة واحدة
قديم 04-02-2013, 12:43 AM
  #32
Neat Man
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية Neat Man
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 4,683
Neat Man غير متصل  
رد : طبخاتي الجديدة :)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيدة الموقف مشاهدة المشاركة
:*

ماشاء الله تبارك الله
روعة طبخك ولا أحسن شيف
بس عندي سؤال بما أن أختي مبتعثه برى
الأغراض الخاصة بالطبخة مثل الليمون الأسود والمطازيز وغيره من فين تشتريها بأمريكا...؟!!
لأن فيه أشياء مايلاقوها هناك ونضطر نبعثها لهم

بالنسبة لزفرة الدجاج ولأني أتحسس منها كثير مثل الأخوات
والله يعظم أجرنا على هالروائح
فحابه أعطيك طريقة لإزالة زفارة الدجاج
وهي طريقتي دائماً:
لما يفك الدجاج من الثلج
أغسله بمويه وأفركه زين بالملح بعدين أضع الدجاج في قدر فيه مقدار من الماء وملعقة كبيرة خل أبيض
وأخليها تغلي غلية وحدة وأطلعها وبكذا تروح منها الزفارة

والخل الأبيض أفضل شيء جربته للمؤكلات إلي فيها زفر سواء لحم أو دجاج

:*
شكراً لكِ أختي الفاضلة سيدة الموقف على وجودك.

بالنسبة لليمون الأسود والمطازيز جايبه من السعودية، طبعاً المطازيز هو مجهز أصلاً ومثلج وهو ني، بس ناخذه ونطبخه، أما الليمون الأسود فصراحة جايب كمية كبيرة منه من سنة وإلى الآن موجود بكثرة، لدرجة لما شافته زوجتي قالت هذا حق ثلاث سنين قدام، وإذا أختك الكريمة تحب نرسلها إذا هي مغتربة في أمريكا، مافيه أي مشكلة ونفرح والله

أما رائحة الدجاج فعلاً مو حلوة، لكن تعرفين حنا يالرجال ماعندنا وقت، أما زوجتي ترفض تلمسه إلا لابسة قفزات وأنا أحاول أقنع فيها أنها تلمسه بدون قفزات وتتعود على لمس الدجاج واللحم لأني ما أحب تكون متحسسة أكثر لأبعاد كثيرة وأبيها تتربى أنها ماتقرف بشكل مبالغ، لكنها غلبتني واقنعتني أنه دام أنه متوفر قفازات ورخيص سعرها وش اللي يحدها تلمسه.

عموما هو قد أتحمل الرائحة قبل الطبخ لكن ما أرى أنه فيه رائحة بعد الطبخ، رغم أني أغسل الدجاج بيدي فقط وأحطه في القدر، فهل أنتم ترون لو ماغسلتوه بالطريقة اللي تشوفونها أنه تبقى الريحة ؟
__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..