منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - كنز من كنوز المعجنات - عجينة 10 دقائق .. منقول
عرض مشاركة واحدة
قديم 22-01-2008, 03:09 PM
  #2
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
بطاجين البرقر





اولا

ممكن تستخدمي اي عجينة بيتزا انا استعملت عجينه 10 دقايق


تفرد العجينه وتوضع في طاجين يفضل ان يكون دائري لاكن مافيش مشكله لو كان مربع

شوف الصورة



انى دهنت السطح بهريسه ليبيه ممكن تدهني كتشب وممكن تخليها من غير دهن


تاني شي

نكون محضرين لحم مفروم طايب مع بصل وزيت وشويه بهارات ويكون ناشف من الماء
وبعدها تخليه حتي يبرد واضيفي بياض بيضه والصفار خليه علي جنب


هذا لحم المفروم مع البياض





والصفار زي ماقلت تخلوه على جنب





نضع لحم المفروم على العجينه (( اللي في الطاجين))





ونبدا في قلي البيض

نجهز قلايه التيفال (( حتى لا يلتصق )) ونضع فيه شويه زيت
ونكسر البيضة في المقلاة حتى تنضج من تحت فقط

زي الصورة




نضعها فوق اللحم



وهكذا





(((((( على فكرة ماما تضع البيض مباشر على اللحم من غير قلي .. قالت اخفف ))))

تم نضع جبنة الشرائح



وهكذا حتى نغطي البيض وممكن نضيف مكعبات فلفل حلو




تم نفرد قطعه عجينة تانى ونضعها فوق الجبنة مثل الصورة




ونقص الحواف بقصاصه البيتزا

وندهن السطح بصفار البيضه (( اللي خليناه على جنب )) ونرش جلجلان (( سمسم يعني))



ونخليها ترتاح حوالي 10 دقايق وبعدين في الفرن حتى تنضج

وهذا بعد النضج




وتقطع مثلاثات




يتبع

الموضوع منقول للامانة

( بتصريف )

و جزيل الشكر لجميع الاخوات الذين قدموا هذه الاعمال الرائعة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 22-01-2008 الساعة 04:06 PM