لأننا دوامات وجبتنا غداء-عشاء تذكرتك اليوم بتحمير الدجاج : معجون طماطم+شوي كاتشاب+صويامالحة+ملعقةزيت+بهارات حارة أو كاري قليل، ثم بالفرن .
[IMG]http://im90.***********/aNqhAs.jpg[/IMG]
[IMG]http://im90.***********/4WVW6N.png[/IMG]
يمكن مقدر أدخل بكرا :
فالمقلوبة سريعة ع طريقتي مب الطبخة الأصلية
باختصار تسوين رز عادي بمرقة الدجاج ثم تحمرين الدجاج ويستوي تمام عدا شوي يكون نثري،
تقلين بطاطس وباذنجان .
في مقلاة: تقطعين بصل وفلفل رومي طوال رقيق مرة و تحمسين البصل أول ثم الفلفل حتى يذوب
ثم جزر مبشور ، ثم تحطين ظرف معجون طماطم وبهارات كاري وكوب ماء.
في قاع القدر حطي خلطة المقلاة فوق ثم صفي الباذنجان والبطاطس ثم انكبي الرز ورصيه وصكي عليه على نار هادئة 10 دقايق ، وقبل ماتقلبينه ع الصحن رصي بقوة بالقدر ، ثم انثري صنوبر محمص وكاجو فوقه، وبس.