منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - تعالواا.هذه الحلويات والوصفات جمعتها لزوجتي. ساهديكم اياها .. صحتين لا تنسوا .ادعولي
عرض مشاركة واحدة
قديم 22-04-2004, 12:28 PM
  #6
zaglool
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 677
zaglool غير متصل  
معكرونة البيتزا .......
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بنوتات

إممم جيتكم اليوم أكله لذيذه يارب تعجبكم .. لأني جربتة ومررررره شيء

أول شيء لا أوصيكم .. الله الله بمساعدة الوالده بالمطبخ .. ترى رضاها من رضى الرحمن .. ولو ماتعرفين تطبخين عالأقل ساعديها بالشيل والحط .. بالقلي .. التحضير .. إلخ

المهم .. تراني ما أعرف أطبخ ولا أدري وين ربي موديني بالمبخ .. لكن في سبيل محاولات جاده مني لتطوير مهاراتي بالطبخ ولعشقي الشديد للمكرونه ..... <<= أخلصي علينا

لا بجد هالأكله ذقتها ومره حلوه .. واليوم إن شاء الله بسويها

يلا سووها وأدوني رأيكم ...

بسم الله :

-= الــمــقــاديــر =-

1 إسباغيتي من النوع الطويل والضعيف <<== نوعيه تكون ضعيييييفه مره !
1 ٌقشطة بوك "لأنها خفيفه" ..
1,5 - 2 م ك جبن بوك
صدور دجاج ..
فلفل أخضر رومي مقطع لشرائح قصيره و ضعيفه .. ( الكميه حسب الرغبه )
جزر مبشور ( الكميه حسب الرغبه لكن كل ما زاد كل ما كان ألذ .. يعني 3 بحجم متوسط تكفي )
1 بصله / نص - فص ثوم مقطعه ..
كزبره مقطعه ..
للوجه:
زيتون أسود أو أخضر شرائح ( يفضل أسود ) وجبن موزاريلا ( هذيك حقة البيتزاء المبشوره )

-= الــطــريــقــه =-


يسلق الدجاج .. ويصفى ويقطع لشرائح .. طويله و قصيره ..
نحط الثوم والبصل المقطعه ونقليها بالصاج .. لحد ما يتغير لونه ويتحول للون الأشقر شوي .. بعدها نحط الماجي .. ونحركه لحد ما تذوب .. نحط الدجاج المقطع " المسلوق سابقاً " ونحرك القليه لحد ما تختلط ببعضها .. نحط بعد كذا البهارات طبعاً "فلفل - كمون - ملح" بعدين نحط الفلفل الرومي بعدها الجزر بعدها الكزبره .. وكل ما أضفنا شيء نحرك الخلطه قبل لا نضيف اللي بعده ..
نحول النار لنار هاديه .. و نغطي عالصاج .. عشان تختلط ريحة الفلفل بالخلطه وتعطيها ريحه ونكهه حلوه

نسلق الأسباغيتي نصفيها ونحطها بصحن فرن" يفضل بايكرس <<== هو ينطق كذا ؟ ترى مدري وين ربي قاطني " المهم هذاك الشيء اللي من القزاز الثقيل ..
نخلط الجبن والقشطه كويس .. ونحطها وجه فوق المكرونه ..

بعدها ناخذ قلية الدجاج والفلفل والجزر .. و نحطها فوق الجبن والقشطه الموجوده بالبايركس ..


-= لــلــوجــه =-

نبشر شوي من جبن الموزاريلا بس عشان تعطينا شكل وننثر فوقها الزيتون ..

ندخلها الفرن قبل تقديمها بس على أساس تسخن ويتشقر الجبن اللي عالوجه شوي ..


وووووبس ..
حلاوة المنجا السريعة

المقادير:

4 – 5 ثمرات منجة مقطعة شرائح بسمك 1.5 سم
3/1 كوب طحين جميع الاستعمالات + 3 ملاعق طحين بالخميرة.
3/1 – 2/1 كوب سكر حسب حلاوة المنجة
3 بيضات مخفوقة قليلا
كوبا حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة أكل زبدة لدهن صحن فرن قطره 30 سم أو 12 بوصة.

الطريقة:

1- يدهن صحن الفرن بالزبدة، وتصف عليه شرائح المنجة بشكل دائري.
2- في إناء خلط ينخل الطحين مع البيكنك باودر والبيكربونات والملح، يضاف السكر ويقلب الخليط.
3- يضاف البيض في خط رفيع مع التحريك، يضاف الحليب مع التحريك واخيرا تحرك الفانيلا في المزيج ويخفق السائل المتكون للتخلص من الكتل.
4- يصب السائل المتكون من على ظهر ملعقة كبيرة فوق المنح\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\جة ليغطيها بالتساوي، يحرك الصحن لتعديل السطح وتوزيع السائل.
5- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة أو حتى يتماسك سطح الخليط وتظهر منه السكين نظيفة عند غرسها فيه.
6- تقدم مع الآيسكريم أو الكريمة المخفوقة.

يمكن الاستعاضة عن مقدار طحين جميع الاستعمالات والطحين بالخميرة بالتالي:
2/1 كوب طحين لجميع الاستعمالات
2/1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
8/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح

* يمكن الاستعاضة عن المنجة بـ 830 جم خوخ معلب الوزن الصافي أو تقريبا 450 جم نصف كيلو خوخ طازج مقشر ومقطع شرائح.

-----------------------------------------------
انتهى النقل مشكورين