السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

هذه كانت مائدة افطار الامس

ها هي الصورة


وصورة من قريب، وزوجي المسكين جعان وانا قاعدة بصور فقلي يلا خلي ايدي تظهر عالمنتدى... لاحظوها
ههه



والتحلاية صورتها::






والطريقة للاكلات هي :::::::


صينية بطاطا بالكفتة وطريقتها ::: نحضر شرائح بطاطاس نقليها نص قلية ثم نعمل كفتة ونرصها مع البطاطا في صينية ثم شرائح بصل ثم نضع عليهم الخلطة الي هية طحينة وزبادي و لمون وملح وفلفل اسود وبهارات ونخلطهم جيدا بالخلاط ثم نضعهم على الصينية وتوضع بالفرن

والرز الابيض :::

والطريقة

///تحضر كوب ارز بسمتي الطويل يعني
وتقلبه شوي عالنار مع زيت
قليلا لاتخليه يتحمر
وهون ناتي لقصة الماء او المرق
رزا لبسمتي ياخد ماء كثير واغلب الناس بنقعوه الا انا
مابحب انقعه وبطول معي شوي لكن بطلع زابط ومفلفل جداااااااا
لذا بداية صع كوب ونص ماء او مرق وضع عليه ملح
وضعه على نار منخفضة جدا
وقلبه كل فترة بشويش حتى لا يخبص
وبالنهاية حسيتو لسة بقرط ومش مستوي ضلك ضيف قليل من الماء وانتظر
انا صراحة مابقدر اقول مقدار محدد ويكون هوة الnet
لانو انا بضيف بالبداية لكل كوب كوب ونص وبالاخر برجع اضيف شوربة او مي
لكن طريقتي ممتازة ودايما بطلع مفلفل وكل حبة بحبتها




و سلطة الدجاج طريقتها كالتالي ::: المقادير خس وطماطم كرزية و صدور جاج وخيار وذرة حلوة و جبنة صفراء رقائق
النقوع الخاص للدجاج:ملعقتين صويا صوص و ملعقتين خردل ودرسين ثوم و نص ملعقة صغيرة سكر وبهار اسود وملح وملعقة كبيرة زيت وشوية شطة
الصوص: ملعقتين كبار مايونيز و ملعقتين زيت زيتون و ملعقة خردل و ملعقتين عصير ليمون وملح
1-انا عندي بقايا جاج من امس لهالسبب ماكان كلو صدور ولانو مشوي وخالص فماعملت شي ولاخلطة عليه ولااستخدمت النقوع لكن الطريقة مفروض:::تنقعي الجاج مدى ساعة ثم تشوى
2-خلطت مكونات الصوص عدا الزيت ثم لما يتجانس نضيف الزيت شوي شوي
3-نقطع الخضار والجاج ثم نوزع الجبنة ونرش فلفل اسود ونضع الصوص عالوجه
4-اناخلطت كل المكونات سوا ومع الصوص ورشيت الجبنةوهاي الصورة ...

شوربة شعرية ...باقي من الامس


اما التحلاية كان لها قصة ماساوية
كنت بدي اعمل عجينة قطايف
والعجينة زابطة لكن لم اعرف كيف اشكلها
فكبيتها للاسف ويارب سامحني
فعملت حلو اخر اسمو عثمالية وجدا لذيذ وطريقته:::
الطبقة الاولى ::: 2ونص كوب سميد ناعم و باكو زبدة صغيرة
يحمر الزبد والسميد جيدا (انا كانت تحتاج المزيد من التحمير يعني انتو حمروها اكتر) المهم يوضع 1ونص كوب ماء و 2 كوب سكر ويغلى عالنار ثم يضاف السميد المحمر اليهم و يحرك الى ان يصبح غليظا ويضاف ماء ورد و ماء زهر وثم يصبو في بايركس
الطبقة الثانية::: كوب حليب نيدو و2كوب ماء و2 ملعقة نشا ويغلو عالنار ويضاف 2 علبقة قشطة ولما يتماسكة يصبو فوق الطبقة الاولى لكن تكون باردت شوي وجمدت قليلا
توضع بالثلاجة وتقدم مع شاي او قهوة لانها شديدة الحلاوة لكن جداااااااااا طيبة

يارب اعجبتكو سفرة اليوم...