المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دجى الليل

شكرا لكل من شارك معنا والي مايصبر عليه بعد القلي يسكر عيونه من يطبخ ههههههههههههه ولاياكل لوحده او اقول لكم شي للعزابيه وعلى السريع الي يحب الباذنجان ويحب ياكله مقلي فقط خذ هذه الطريقه وادعيلي بابن الحلال الي يموت على الباذنجان ناخذ حبتين باذنجان ونقشرهم على شكل مخطط اي مكان نزيل منه القشرة ومكان لا ثم يقطع بالطول على شكل بيضوي ورقائق خفيفه ليست خفيفه من تخلها بالزيت تيبس لا تقطع بسمك ربع سم ثم ينقع بماء وملح لمده نصف ساعه ويصفى تحت الماء البارد ثم يقلى بالزيت الحار وبعد ذلك يوضع على ورق المطبخ لكي يمتص الزيت الزائد ويقدم مع الطاطم المقطعه جوانح والفلفل الخضر والكرفس (الي مابيعرف شو هو الكرفس ) نبته تشبه البقدونس هنا في دول الخليج موجود بالسوبر ماركت على شكل عصي قليل الاوراق لكن طعمها يختلف كليا عن البقدونس لذيذة كثير وبارده وايضا يقدم مع الخلل العراقي وانشاءالله اعلمكم كيف يعملون المخلل العراقي (الطرشي) والى اختي زيتونه ساكتب لكي كيف نعمل (الدولمه وليست الدومه العراقيه ) ومن عيوني