بسم الله الرحمن الرحيم
تفضلي يا عزيزتي هذي الطريقة:
مخلل الفلفل الحار بالزيت
المواد والمقادير المطلوبة : كيلو فلفل صغير حار ( هندي اخضر ) نصف كيلو ليمون – ثلاث ملاعق كبيرة ملح – زيت زيتون .
الطريقة : يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى قطع متوسطة – يقشر الليمون الحامض ويقطع إلى قطع صغيرة جدا – يخلط الفلفل والليمون ويضاف لهم الملح ويترك حوالي نصف ساعة – يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويضاف له زيت الزيتون ويمكن أكلة بعد فترة أسبوع
مخلل الفلفل الهندي
المقادير:
كيلو من الفلفل الاخضر الحار .
4 ملاعق اكل من مسحوق الكري .
ملعقتان اكل من الملح .
كاسة ماء زيت .
كاسه ماء عصير ليمون .
نصف الكاسة خل ابيض .
الطريقة :
اغسلي الفلفل واطحنية طحن ناعم .
ضعي الزيت على النار حتى يسخن اضيفي الفلفل وقلبي حتى يزبل جيداً.
اضيفي الملح والكري واستمري في التقليب.
اضيفي الليمون والخل واتركيه على النار حتى يغلي .
ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد جيداً ضعيه في قارورة من الزجاج وضعيه في الثلاجه لوقت الحاجة .
منقول
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
