منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - سفرتنا الرمضانية من مطابخنا...... الى مطابخكم(صور)
عرض مشاركة واحدة
قديم 21-09-2007, 12:51 PM
  #25
nazihabenmadi
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 252
nazihabenmadi غير متصل  
حريرة مغربية مية مية

كاي حمص او بليلة منقوع بالماء مدة 8 ساعات
كاس عدس نفس الطريقة منقوع
كاسفول منقوع اولا زي ما تحبي اذا اردت استعماله
نصف كاس شعيرية رقيقة
اللحم الكمية اللي تحبي او الدجاج مقطع يغنيك عن مربعات جمبو
بصلة مفرومة
7 حبات طماطم حمراء
مقدونس +كرفس+ كزبر ة خضراء
5 ملاعق مذوبة من الطحين الابيض الصافي
1 جزرة ادا حبيتي
1 بطاطس ادا حبيتي
ملح ابزار زنجبيل كركم فلفل احمر وشوية كمون
الطريقة


ناخد طنجرة الضغط نعمل فيها الماء للنصف نضع فيها الطماطم كما هي حبات +الجزر والبطاطس مقطعين اي تقطيع نصبر الى ان ينسلقوا
نوط النار بعدما ينصلقوا ناخد الطحانة ونطحن الكل مع بعض احنا عندنا في المغرب طحانة يدوية تدور
بعدما تطحن الجميع مع بعض تبدا تضيف المقادير كلها ماعاد الشعرية والطحين المرة هاي تغلقي عليهم الطنجرة على نار هادئة لمدة 1 ساعة

بعد ذلك تفتح عليهم وتضيفي الشعرية مع التحريك وكمان الطحين الين تصير الحريرة جاهزة وانت بتحركي عشان الدقيق ما يتحرق

هده الحريرة بتيجي لديدة بس فيها شغل وايد بصحة والعافية
ادا حبيت في التقديم تزيني بشوي كزبرة ما في مانع

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-10-2007 الساعة 03:35 PM السبب: مشاركة مستقله