منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - فتة الدجاج من مطبخي بالصور
الموضوع: فتة الدجاج من مطبخي بالصور
عرض مشاركة واحدة
قديم 23-12-2008, 12:27 PM
  #1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
Smile فتة الدجاج من مطبخي بالصور
السلام عليكم أخواتي

غدائنا البارحة فتة دجاج مع سلطة الملفوف الأحمر


فتة الدجاج

المقادير

صدر دجاج وزنه 1 كيلو غرام ...( أنا ما بحب الدجاج يكتر استخدمت نصف كيلو )

رغيف و نص خبز سوري او لبناني

750 غرام لبن - زبادي- ( أنا استخدمت قليل الدسم )

1 كوب رز (كبسة)

3 فصوص توم

5 ملاعق طحينة

عصير نصف ليمونة

صنوبر - عوجة ... (للزينة)

ملح

مكعب مرق الدجاج ماجي (اختياري)

سمن أو زيت لطبخ الرز و قلي المكسرات


الطريقة

اول شي نسلق الدجاج مع ورق الغار و بصلة و رشة فلفل و قرفة و هيل

نقطع الدجاج (قطع كبيرة حسب المطعم و لكني قطعته قطع صغيرة لسهولة الأكل)بعد سلقه و نضعه على طرف



ناخذ معظم ماء سلق الدجاج و نطبخ فيه الرز طبخ عادي ( أنا أضفت مكعب مرقة الدجاج )



في هذه الأثناء نقطع الخبز قطع صغيرة مربعات و نضعه في البايركس بهذا الشكل



نضعه في الفرن و نحمره ( من فوق ) بضع دقائق حتى يصبح بهذا الشكل



نضع فوق الخبز قليل من مرق سلق الدجاج و نضع فوقه الرز المطبوخ



في الخلاط نضع اللبن (الزبادي ) مع الطحينة و الليمون و التوم المهروس و رشة ملح و تخلط جيداً



نضيف الخليط على البايركس فوق الرز و الخبز



نضع الدجاج على الوجه



نضعه في الفرن الحامي لمدة ربع ساعة



نقلي المكسرات في هذه الأثناء



و بعدها نخرج البايركس من الفرن و نزينها بالمكسرات (الصنوبر تقمر شوية زيادة لأني قليته مع العوجا)






و صحتين و عوافي





__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
التعديل الأخير تم بواسطة ملك نفسي ; 23-12-2008 الساعة 01:47 PM السبب: روابط خارجيه للصور