السلام عليكم
هده مائدة افطارنا البارحة,
لحم مفروم بالبطاطا المهروسه يسمى هاشي بارمونتيي
بغرير مغربي
مسمن مغربي
والمافينز
بالنسبه للحم والبطاطس المهروسه;
نحتاج الى بصل وثوم قطع صغيرة
بهارات +ملح+ بقدونس
جبن مبشور و بقسماط
في مقلاة نضع زيت زيتون والبصل والثوم حتى يدبل ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والبقدونس ونتركها لتنضج ونضعها في طبق البايركس
نحظر البطاطا المهروسه , انا استعمل السريعه التحظير ونفردها فوق الخليط الاول
نضع الجبن المبشور من فوق والبقسماط تم ندخلها الفرن
وهدا البغرير المغربي طريقتي في تحظيره هي نفس الطريقة اللتي كتبتها اختي عاشقة الطفوله على هدا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=142517
ويقدم مع العسل انا افظله مع زيت زيتون
وهدا المسمن لم اصور الخطوات
نحتاج الى سميده رقيقة وملح وزبده دائبه
نخلط السميد مع الملح ونعجن جيدا بالماء حتى تصير العجين لينه
نشكلها كورا متوسطه ونرشها بزبده ونتركها ترتاح
نفردها رقيقه باليد ونطويها مع رش الزبده لتصبح مثل المربع نتركها ترتاح ثم نسويها في مقلاة ساخنه
وهدا المفينز اخدت الطريقة من موضوع المشرفه ريما على الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread...%C7%CA%E5واضفت قطعا صغيره من الشوكولاته
والبيض المسلوق والتمر طبعا اخافهم يزعلو
اتمنى تنال اعجابكم
تحياتي