منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - مشاركتي في مسابقة المائدة الرمضانية [مميز]

01-07-2015, 01:25 AM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

شوربة العدس + تمر هندي = زبادي اللبن بالخيار

شوربة العدس الأحمر ( المْصَفَّرَة )

المقادير :

كوبين عدس أحمر مغسول
لترين ماء مغلي
ست ملاعق زيت زيتون
ثلاث فصوص ثوم مهروس
م ص كمون + م ص فلفل أحمر مطحون + 2 م ط ملح
عصير ليمونة أو حسب الرغبة

الطريقة :

عند غليان الماء نضيف العدس الأحمر مع ثلاث ملاعق زيت

ونحرك باستمرار أو بين الفينة والأخرى باستخدام ملعقة غرف وبشكل نهرس العدس أثناء التحريك

نستمر بذلك حتى يصبح العدس متجانس مع الماء ويتغير لونه ( حوالي ربع ساعة )

نضيف الماء المغلي إذا كنا نرغب بقوام أخف

نسخن ثلاث ملاعق زيت ونضيف الثوم مع البهارات

ونسكبه فوق الشوربة

نضيف الملح وعصير الليمون

ونتركها تغلي حوالي عشر دقائق أخرى ...

نسكبها في صحون التقديم وبالعافية ...

صورة أخرى :

مشروب التمر هندي :

ننقع التمر الهندي لمدة ساعتين أو أكثر في مقدار لترين ماء ونضيف السكر حسب الرغبة ..

نقلبه في مصفاة ناعمة ونعصره باليد ونتركه في الثلاجة ، ونخفف بقليل من الماء لو رغبنا ..

زبادي اللبن بالخيار :

نخفق لبن الزبادي جيدا مع ملح وثوم مهروس ، ثم نضيف القليل من الماء مع الخفق
نبرش أو نفرم الخيار ونضيفه فوق الزبادي
نخلط جيدا ونزين بالنعنع الجاف المطحون
ونقدمه ..

وهنا نأتي لختام مشاركتي أرجو أن تنال استحسانكم

وأعتذر عن التأخير بين الرد والرد لوجود صعوبة في تحميل الصور ..

وألف شكر لكم
وكل عام وأنتم بخير

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة قطرة الندى 7 ; 01-07-2015 الساعة 01:33 AM