هديتي للنافسة .. الطمينة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من طول الغياب جا وجاب
اليوم جبتلكم معايا شي نافع بزاف هو ديال النافسة و يتسربا ايضا في عقيقة المولود00
وفي بعض مناطقنا .. ما نستغنى عنو في الاعياد و في فطور العروسة ديال الافراح..هو مزيان وبنين نتمنى تجربوه لانو خفيف وساهل وما يستهلكشي بزاف الوقت .
المقادير ديال الطمينة هي..
سميد خشين متوسط ( دقيق احرش)
مقدار عسل حر
مقدار ونصف زبدة او سمن البلدي
حرور-مزيج من البهارات الدزيريه
لوز مرحي... حلوة الترك..
التحضير=
نضع طاجين معدني او مقلاة تيفال فوق النار نتركها تسخن ثم نضيف كمية من السميد ونتركه يتحمص مع التحريك دون حرقه وحتى يتكسب لون بني فاتح نكمل العملية حتى نهاية السميد
[IMG]http://im14.***********/2012-02-07/1328622488187.jpg[/IMG]
في كاسرونة نصب مقدار عسل حر مع مقدارين زبدة مع اللوز المطحون ونخليهم على نار هادية حتى يتجانس الخليط.
[IMG]http://im14.***********/2012-02-07/1328622488206.jpg[/IMG]
نصب الدقيق المحمص مع التحريك لغاية الحصول على عجينة رطبة.
[IMG]http://im14.***********/2012-02-07/1328622488495.jpg[/IMG]
نصب الطمينة في الاطباق ونزينها بالحرور
ونرشها باحلوة الترك و بصحيحتكم.
[IMG]http://im14.***********/2012-02-07/132862248898.jpg[/IMG]
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة cila ; 07-02-2012 الساعة 05:16 PM