منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - كيكات خطيرة وسهلة....وايش مع الصور
عرض مشاركة واحدة
قديم 16-05-2006, 07:19 PM
  #93
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
كاب الكيك الداكن المحشي


1 ½ كوب دقيق
• ملعقة شاي بيكنغ صودا
• ½ ملعقة شاي ملح
• كوب سكر
• ¼ كوب كاكاو بودرة
• كوب ماء
• ملعقة شاي فانيلا
• ½ كوب زيت
• ملعقة طعام خل
الحشوة:
• علبة جبن كريمي سعة 8 أونس
• بيضة
• ½ كوب سكر
• كوب رقائق الشوكولاتة
سوف تقومين بـ:
• اخلطي المقادير الجافة معا.
• في وعاء آخر، اخلطي المكونات السائلة معا، أضيفي علية المكونات الجافة واخلطيه جيدا.
• املئي أكواب المافن الورقية حتى المنتصف بخليط الكيك.
• اخلطي الجبن مع السكر والبيض.
• أضيفي اليه رقائق الشوكولاتة واخلطيه معه.
• أضيفي ملعقة طعام من الحشوة على الكيك.
• اخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.





كيكة الشوكولاتة مع صلصة الكراميل


½ كوب زبدة
• 2 ¼ كوب سكر بني
• 3 بيض
• 84 جرام شوكولاتة غير محلاة
• 1 ½ ملعقة شاي فانيلا
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة شاي بيكنغ صودا
• ½ ملعقة شاي ملح
• كوب سور كريم
• كوب ماء مغلي
صلصة الكراميل:
• كوب سكر بني
• 1/3 كوب زبدة
• 1/3 كوب حليب
• كوب ايسينغ سكر
سوف تقومين بـ:
• سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
• ذوبي الشوكولاتة على الفرن في حمام مائي أو في المايكروويف. اتركيه جانبا.
• اخفقي الزبدة في وعاء كبير.
• أضيفي السكر البني والبيض واخفقيه مدة 5 دقائق.
• أضيفي الفانيلا والشوكولاتة واخلطيه جيدا.
• اخلطي الدقيق والبيكنغ صودا والملح.
• أضيفيه لخليط الزبدة.
• أضيفي اليه الكريمة واخلطيه جيدا.
• أضيفي اليه الماء المغلي ستجدين الخليط اصبح سائل خفيف.
• اسكبيه في قالب كيك دائري سعته 9 انش مدهون ومرشوش بالدقيق.
• اخبزيه في الفرن مدة 35 دقيقة.
• اتركيه يبرد مدة 10 دقائق.
• ارفعيه عن القالب واتركيه يبرد تماما.
الكراميل:
• اخلطي السكر البني والزبدة والحليب في طنجرة.
• اتركيه يغلي. أضيفي اليه السكر واخلطيه.
• انشريه على الكيك.





باوند كيك الفانيلا



• 2 كوب سكر
• كوب زبدة لينة
• 5 بيضات
• ملعقتان شاي فانيلا
• 3 أكواب دقيق
• ملعقة شاي بيكنغ باودر
• كوب حليب
سوف تقومين بـ:
• سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
• اخلطي السكر مع الزبدة والبيض والفانيلا في وعاء كبير.
• اخفقيه على سرعة هادئة حتى تمتزج المكونات جيدا.
• اخفقيه على سرعة عالية مدة 5 دقائق.
• على سرعة هادئة أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والحليب.
• ضعيه في قالب الباوند كيك المدهون والمرشوش بالدقيق.
• اخبزيه في الفرن مدة 65-75 دقيقة





الكيكة الصفراء


كوبان دقيق
• 1 ½ كوب سكر
• ¼ كوب سمن
• ¼ كوب زبدة ناعمة
• كوب حليب
• 3 ½ ملعقة شاي بيكنغ باودر
• ملعقة شاي ملح
• ملعق ةشاي فانيلا
• 3 بيض
سوف تقومين بـ:
• سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
• ادهني ورشي بالدقيق صينية فرن حجمها 13 ×19 ×2 انش.
• اضربي كل المكونات على سرعة منخفضة مدة 30 ثانية.
• اضربيه على سرعة عالية مدة 3 دقائق.
• اسكبيه في صينية الفرن واخبزيه في الفرن مدة 40-45 دقيقة





كيكة رول التمر



2 كوب دقيق
بيضة
½ كوب سكر
2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
ملعقة شاي بهار مخلوط
½ كوب تمر مقطع قطع صغيرة
ملعقة طعام زبدة مذابة
½ كوب حليب
سوف تقومين بـ:
اخفقي البيض مع السكر وأضيفي المقادير الجافة مع التمر والزبدة ثم أضيفيه للبيض.
أضيفي اليه الحليب واخلطيه جيدا.
صبيه في صينية الفرن الأنبوبية الشكل المدهونة بالزيت.
اخبزيه في الفرن مدة 30 دقيقة على حرارة 375 فهرنهايت.





منقول


يتبع
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

التعديل الأخير تم بواسطة rima ; 17-05-2006 الساعة 05:37 AM