المقادير
فلفل اخضر حار مفروم دوائر
ثوم مفروم
نصف فنجان قهوة زيت از
خل ملح
حسب اللزوم لكل لتر ماء 3 ملاعق كبير
الطريقة:
1- يفرم الفلفل الحار (يفضل ارتداء قفازات) ثم يخلط مع الثوم المفروم
2-يوضع في مرطبان و يضاف الماء و الملح
3-يضاف الخل حسب الحاجة
4- يدار زيت الزيتون على الوجة
4- يغلق باحكام و يترك لمدة اسبوع على الاقل (يفضل مراطبين ضغط)