منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل الخردل { المستردة } بالمنزل بالصور .
الموضوع
:
طريقة عمل الخردل { المستردة } بالمنزل بالصور .
عرض مشاركة واحدة
30-10-2010, 06:21 AM
#
1
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
طريقة عمل الخردل { المستردة } بالمنزل بالصور .
حياكن الله اخواتي الكريمات ..
الخردل من انواع البهارات يوجد الخردل الأبيض ؛ والخردل الأسمر ؛وفوائدهما وخواصهما واحدة .
والخردل يحبه الكبار والصغار ؛ ونكهته مميزة ولاذعة ؛ويستعمل في تتبيل المشاوي او خلطة مع تتبيلة السلطة او السندويشات ..
والخردل له فوائد
كبيرة على الصحة
؛ وهذه المعلومات أدناه أستقيتها من كتاب البرفوسور عبدالباسط السيد
؛
علماً بأن فائدة تقل عندما يعرض للحرارة النار .
وسأذكر بعض فوائده قبل الشروع بطريقة العمل .
[1] - قاتح للشهية هاضم ويقوي حركة الامعاء وطارد للغازات .
[2] - يخفض ضغط الدم ويذهب الصداع .
[3] -
يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب ويوسع الشرايين،
[4] - يساهم في علاج الاكتئاب، ويقوّي جهاز مناعة الجسم .
والآن نبدأ طريقة عمل الخردل { المستردة }
المقادير :-
كأس ونصق حردل أسمر { أستعملت الأسمر انا }
.+
ملعقة واحدة من القرفة الناعمة
+
ملعقتين من الزنجبيل البودرة
+
ملعقتين من الكركم الناعم
+
قليل ملح + وكأسين من الخل الأبيض
+
نصف كأس من الماء
.+
كأس عسل مايعادل 100 جرام .
وهذه صورة لحبيبات الخردل الأسمر ..
الطريقة :-
{ أولاً }
خلط المقادير كلها ماعدا العسل كما هو موضح بالصورة .وتترك تنقع من
الليل حتى الصباح
{ ثانياً }
شكل الخردل بعد ان تم نقعه وتشربت الحبيبات بجميع السائل المضاف.
{ ثالثاً }
يضاف العسل عليها وتخلط بالخلاط
{ رابعاً }
يوضع في برطمان معقم .ثم يوضع بالثلاجة ويستعمل ..
{ خامساً }
وهذه صورة صلصلة الخردل عن قرب ..
ملاحظة : -
الطريقة أعلاه بنكهة المستردة العادية ويمكن ان تنكهية على حسب الرغبة
إذ تحبين خردل بالشطة تضيفي الفلفل الحار .
إذ ترغبين خردل بالثوم تضيفي الثوم قبل الخلط .وهكذا
والمقدار المذكور كبير ممكن تقسيمة لثلاث علب وتنكيهة على حسب ذوقك وماتحب أسرتك .
وبالعافية على قلوبكن ومن تحبوا ..
ودمتم بحفظ الله وتوفيقه ..
اللهم صل على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ
=====================
الصائمة لله
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو الصائمة لله!
البحث عن المشاركات التي كتبها الصائمة لله