منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - حياكم على الفطور ... بسرعه الأماكن محدوده (صور)....!
عرض مشاركة واحدة
قديم 08-10-2005, 12:17 PM
  #7
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi



المقادير

رزمة معكرونة
نصف كيلو لحم
بصلتان كبيرتان
كيلو بندورة
نصف كوب زيت
نصف كوب صنوبر
نصف ملعقة بهار حلو
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح

طريقة التحضير

يفرم البصل ناعما ويقلي بالزيت حتي يصفر لونة, يفرم اللحم ناعما ويقلي بالزيت مع البصل حتي يحمر اللحم, تعصر البندورة وتصفي ةيضاف عصيرها للحم والبصل ويتركوا علي النار حتي يعقد عصير البندورة ويتشكل المرق
يضاف اليهم الملح والبهار والقرفة , يقلي الصنوبر ويضاف الي المرق ,تسلق المعكرونة , وتوضع في صينية , يسكب المرق فوق المعكرونة , وتدخل الفرن
وعندما يجف ماء المرق تقدم ساخنة






بروستد الدجـاج

المقادير:

-1 دجاجة اوكثر حسب الرغبة

-2 بيضة ونصف كاس دقيق ابيض

-3ملح بهارات فلفل اسود

-4 بخصمـ ( بقسماط )

الطريقه:
-1 يسلق الدجاج في ماء وملح نصف استواء

-2 يجفق البيض مع البهارات والفلفل وتفمس في الدقيق والبيض وتقلى في

الزيت حتى تحمر وتقدم مع البطاطس المقلية






( شيش طاووق )


المقادير:
-1دجاجة واحد ة كبيرة

-2 سماق -علبة لبن زبادي

-3 قليل من الملح والليمون -خل -بهارات

الطريقةالعمل :

-1 تنطف الدجاجة وتفسل جيدا ثم تقطع قطعا صقيرة

-2توضع جميع المقادير السابقة في اناء وتخلط مع بعض

-3توضع في الاسياخ الخاصة بشيش طاووق ويجهز الفحم او الزيت المقلي ثم تقدم ساخنة




// ايس كريم التوت //

ايس كريم شهي تمتعين به من تحبين000
سهلة التحضير: المقادير لتحضير 6قطع:
500 غرام من الآيس كريم بالتوت الجاهزة00
150 غرام من القشده00
ملعقه طعام من شراب التوت المركز00
6 حبات بسكويت00

الطريقه :-
1- ذوبي الأيس كريم بالتوت قليلا ثم اخفقيها00
2-اخفقي القشده مع شراب التوت المركز مع الأيس كريم بالتوت00
صبي المزيج في قالب مثلج وثلجيه لمدة 15 دقيقه00
3- قبل تقديم الأيس كريم اخفقيه قليلا00 ضعيه في فوطه مفتوحه الطرف قليلا واملئي بها قرون البسكوت (بواسطة الحقن)00
ملاحظة خاصة:
من الممكن مزج الإسكريم مع ملعقة طعام من شراب التوت المركز او تحضيره من التوت المطحون والقشده والإسكريم بالتوت000



كبسة دجاج

المقادير:

بصل مقطع قطع صغيره + طماطم (1) غير مقطع + دجاجه او دجاجتين على حسب الرغبه غير مقطع + ( هيل + دراسين+ ملح + بهارات + كركم + مسمار او قرنفل + ليمون اسود + فلفل احمر = غير مفرومين ) + رز + ماء


الطريقة:

نضع الدهن او الزيت فى القدر حتى يحمى جيدا و من ثم نضع الدجاجه الكامله فوق الدهن الحار حتى يحمر الدجاج من جميع اماكنه ويصبح لونه احمر وبعد ذلك يضاف اليه البصل المقطع حتى يحمر اللون والطماطم ايضا ونضه عليه وهو غير مقطع واحده فقط من الطماطم ويضاف اليه الليمون الاسود الغير المفروم وايضا يضاف له الفلفل الاحمر والملح والبهارات وماء كذلك بمقدار بحيث يغطى الدجاجه وبعد ذلك يترك على النار حتى ينضج الدجاج وحين نضج الدجاج نضع عليه الارز حسب مقاديرك انتى حتى يتشرب الماء منه ويترك على النار لكى يتبخر الارزجيد وفوق الارز اذ تحبين تصبين فوقه صفار الزعفران حسب ذوق وثم يقدم بالهناء والعافيه .