بسم الله الرحمن الرحيم

جيز كيك بحشوة الروز بري



للحشو نحتاج
كيس روز بري مثلج
1ملعقة نشا

للكراست

علبة بسكويت الوافر بالشكولاته
1/3 كوب زبدة

للجيز كيك

2/1-1 كوب سكر
2علبة 250 غ جبن(يعني 500 غ)
4 بيض
2/1-1 كوب كريمة الخفق
3ملاعق نشا
ملعقة فانيلا

مقادير التزيين

عبة شكولاته لطبخ صغيرة
4/1 كوب ماء
2ملعقة زبدة

الطريقة

نخلط الروز بري والنشا في قدر ويرفع على النار مع التحريك الى ان يصل درجة الغليان لحوالي 10 دقائق يرفع عن النار ويبرد من 6 الى 10 دقائق قبل الحشو

نضع البسكويت في الطحانة الكهربائية الى ان يصبح ناعما ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفة يخلط جيدا ثم يرص في قاع الصينية القابلة للفتح ويترك على جمب

نخلط كريمة الجبن والزبدة ونخفق على سرعة متوسطة الى ان يصبح ذات قوام كريمي ثم نضيف البيض واحدة بكل مرة عندما تختفي الاولى نضيف الثانية ثم نضيف الكريمة الحامضة وملاعق النشا نخلط فقط الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف الفانيلا
نضع نصف مقدار الجيز كيك فوق البسكويت ثم بالملعقة نضع مقادير الحشوة ثم نغطيها بباقي لكريمة تخبز لمدة 60 الى 70 دقيقة الى ان تدخلي عودا بالداخل ويخرج نضيفا تبرد بحرارة الغرفة قبل وضعها بالثلاجة تبرد لمدة 2 بالثلاجة بعدها نضع سككين بالجوانب ونفتح الصينية لنخرج الجيز كيك ثم تعاد لتبرد بشكل كامل
احسن ليلة كاملة
نخلط مقادير التغطية او التزيين كالمة وترفع على النار الى ان تنسجم المقادير ويصبح لدينا خليط ناعم هذا الخليط يقدم مع الجيز كيك يعني لما تقطع نضع فوقها مقدار من الصوص الشكولاته

يتبع ...

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010