اذا أردتي الخبز الصحي بدون خميرة
فعليكِ بطريقة أهل زماااان

اعجني دقيق القمح الكامل ( و الأفضل يكون حديث الحصاد ) مع الماء
و اتركيه مغطى بإحكام و في مكان مظلم .. لمدة 12 ساعة

و بعد انتهاء مدة التخمير الطبيعية
اضيفي المكونات التي تريدينها و اخبزيه .

التخمير الطبيعي : بطيء لكنه صحي جداً
و طريقته أن الخميرة الطبيعية ( الكائنات الدقيقة ) في دقيق القمح الكامل
تأخذ القمح و تهضمه ثم تخرجه عجين مختمر .

تماما كما تفعل النحلة تأخذ الرحيق و تهضمه ثم تخرجه عسل .

لذلك يصبح الخبز صحي و سهل الهضم و هو ما لا توفره الخميرة السريعة .
لكن الخبز الصحي ليس بطراوة الخبز بالخميرة السريعة .

إذا كنتِ في الكويت أو الإمارات .. توجد مخابز خاصة للخبز الصحي و بنكهات متعددة
يمكنكِ شراءه .

بالتوفيق

__________________
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه .. و احفظوا عني :
إن لم تكن إنسان إرادة تلتزم بفعل ما تريد فكن إنسان شغف و أحب ما تريد الالتزام به و ستنجح بإذن الله .