طريقتي في عمل القيمة العراقية
المقادير:
نصف كيلو حمص حب منقوع -
نصف كيلو لحم غنم مقطع -
بصلة مفرومة ناعم -
زيت -
5 حبة نومي او ليمون اسود<مجففة>مطحونة ناعم-
كمون -
ملح وفلفل-
دارسين و كركم و هيل مطحون -
3 ملعقة معجون طماطم .
الطريقة:
يسلق الحمص حتى يستوي و يسلق اللحم كلاً على حدة الى ان يستوون
اضع زيت في قدر و اقلب به البصل و قليل من شحم الخرروف (اللية)
يدق اللحم و الحمص معا بواسطة مدق خشبي ويضافون الى القدر
يقلبون جيدا و تضاف البهارات و الماء و المعجون
و الللللللللللللففففففففففففف عافية
