هلا حبيبتي شوفي في كم طريقة وكل انسان بيعملها عطريقته واخي السوري ما شاء الله عليه طريقته مظبوطة وهي كمان طريقة

المقادير

5 كاسات حمص او نخي او بليلا اللي تسمونه ينقع في ماء ليله كامله



كاس بقدونس
كاس كزبره
بصله متوسطه
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف



ملح +كمون




الطريقه

بعد ما نقعتي الحمص تفرمينه بالفرامه حقت اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحطين الملح والكمون



وقبل ما تقلينها تحطين ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل باله الفلافل او باليد



وهذي بعد القلي





طريقة تانية

حمص مغسول ومنقوع لمدة 6ساعات .



حزمة بقدونس ،بصلة ، ثوم ،فلفل رومي ، كزبرة ، ورق غار .ملح ،بيكربونات الصوديم ، سنوت مطحون ، كزبرة مطحونة ، فلفل أحمر مطحون .زيت للقلي .
الطريقة :



في المفرمة ضعي الحمص و الخضار وافرميها بشكل جيد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ويمكنك إضافة قليلا من الماء .



تشكل العجينة على هيئة كرات وتحمر في زيت غزير .



تقدم الفلافل مع السلطة والخبز العربي والطحينة .


منقول

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )