منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - المرقوق من مطبخ الأوزون بالصور

16-11-2008, 08:42 PM

الاوزون

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Jun 2007

المشاركات: 2,488

المرقوق من مطبخ الأوزون بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

المرقوق طبق لذيييييذ في الشتاء

وحبيت اني انزلكم طريقته من مطبخي وخاصة لي فترة طويله ما نزلت اي وصفة

وان شاء الله يعجبكم

المقادير:

لحم اودجاج حسب الرغبة
3 كوب دقيق بر تقريبا
1 بصل كبير مفروم
3 طماطم معصور
3 ملعقة صلصة طماطم
مكعب مرقة ماجي
ملح وبهارات(ليمون اسود_بهارات مشكلة مطحونة)

خضار مشكلةمقطعة قطع كبيرة (قرع-كوسة-بطاطس-جزر-فلفل رومي)

الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء فقط الى ان تتماسك

نضع الزيت زيتون في قدر على النار ، ونضع عليه البصل ويكشن ونضيف الليمون الاسود
والثوم واللحم ويقلب جيدا الى أن اللحم يشرب مائه

نضع الطماطم المعصورة والصلصة والماجي والملح والبهارات ويقلب جيدا ويترك يتسبك
شوي وهذا شكله

نحط الماء عليه ويترك نصف ساعة وبعدها نضع الخضار وتترك 5 دقايق ونبدأ بفرد العجين

نأخذ كورة صغيرة ونفردها ونحطها على المرق ونغطي القدر ونفرد كورة ثانية ونفتح الغطا
وبالملعقة ندف الاولى على جنب ونحط العجينة الثانية وهكذا مع باقي العجينة

وطبعا لازم يكون في النهاية فيه مرق شوي .ونترك القدر على نار هادئه مرررره لمدة ربع ساعة
ويقدم بالهناء والعافية

وهذا من قريب

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 16-11-2008 الساعة 08:51 PM السبب: تعديل روابط الصور