منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

27-04-2006, 02:29 PM

#64

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

خبز الكيزر

الطريقة :

1- تخلط المقادير الجافة ثم توضع في العجانة ثم يضاف الزيت و الماء تدريجيا و تعجن حتى تندمج و تتماسك
2- توضع العجينة في وعاء و تغطى و تترك تخمر حوالي 45 دقيقة
3- تقطع العجينة إلى حوالي 5 قطع و تكور ثم تعجن على سطح مرشوش دقيق لإخراج الهواء منها حتى تصبح ملساء ثم تشكل
4- توضع في صاج و ترش بماء ثم يرش الوجه سمسم أو حبة البركة و تترك تخمر 45 دقيقة
5- تخبز في فرن حرارته 180 من 25 - 30 دقيقة حسب حجم الخبز