مشكووورة حبيبتي ام علي على المواضيع الرائعة واليوم جايبة لكم طبخة بحرينية مشهورة جدا وهي
الكباب البحريني
المقادير:
طحين كباب ( طحين نخي ) \ بهارات بحرينية ( بزار - فلفل احمر -فلفل اسود -كمون )\ سماق\ ملح \ خميرة فورية\ خضراوات ( بصل- طماطم - بقل - بطاطس - جزر -بقدونس - كرفس) \ ماء دافئ للعجن\ لحم مفروم ( حسب الرغبة ) انا اسويها بدون لحم وتطلع لذيذة
الطريقة:
اولا نضع الخميرة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ثم نعجن الطحين مع الماء والبهارات والسماق.
نبشر الخضروات ( الجزر - البطاطس )ونقضع البصل والطماطم والبقل الى قطع صغيرة ثم نخلط جميع المكونات ونذعه تتخمر لمدة ساعة كاملة ثم تقلي في زيت غزير وحار وتقدم ساخنة