طريقتي في اعداد ورق العنب ..(بدون صور )
[IMG]
[/IMG]
مقادير الحشوه :
بصل مفروم ..
أرز مصري ..
شبت مفروم
بهارات (كمون-ملح-) او حسب ماتحبين من انواع البهارات ...
طريقة الأعداد :
ضعي كميه كبيره من الزيت في القدر بحدود فنجال شاي (بياله) ..
اضيفي البصل وابدئي بتحميره حتى يذبل ثم اضيفي الشبت وقلبي قليلا وأضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين
بعد ذلك أطفئي النار عنه ..
ضعي في كاس خلاط الطماطم 4 حبات طماطم مقطعه الى قطع كبيره ...
حبه واحده مكعب ماجي ..
عصير ليمون مركز 4 حبات تقريبا ..
كوب من الماء ..
بهارات مشكله ..
وأخلطيها بالخلاط حتى تمتزج جيدا ..
بعد انتهاء من لف ورق العنب ضعي في قعر القدر حلقات طماطم وفوقها حلقات بطاطس
ثم أبدئي بترتيب ورق العنب في القدر بعد ذلك صبي عليه الخليط السابق ..
وأضيفي الماء حتى يغطي ورق العنب رصيه بحجر ثقيل اوصحن حتى لايتفكك ..
اتركيه يطبخ على نار هادئه لمدة ساعتين ..
وبعد ان ينضج رتبيه في صحن التقديم وبالعافيه عليكم ..
ثم أبدئي
__________________
أخصائية التجميل : HANDEA
سبحانك اللهم وبحمدك ..
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 05-09-2007 الساعة 01:17 PM