منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - اطباق رئيسية متنوعه من مستكة
الموضوع: اطباق رئيسية متنوعه من مستكة
عرض مشاركة واحدة
قديم 04-05-2009, 02:29 PM
  #27
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
ملوخية الخضراء




المكونات


مرق لحم او دجاج + كيلو ملوخية + حبة طماطم صحيحة + مكعب مرقة دجاج


التقلية


كسبرة جافة مطحونة + ثوم + ملح + فلفل اسود +زيت و زبدة


الطريقة


نسلق اللحم و ناخذ الشوربة



و تصفي من البصل و يهرس البصل في المرق



نجهز حبة طماطم و نعمل فيها فتحات بالشوكة




و توضع في المرق مع مكعب مرقة دجاج و تترك لتغلي و نضبط الملح



و هذه التقلية مجهزة




ناخذ منها ربع ملعقة و توضع علي المرق



نفرم الملوخية بعودها الرفيع لانه بيعطي لزوجة للملوخية



نضف عليها 2 كبشة مرق ساخن و تقلب جيدا



نبدأ بتحمير التقلية

علي نار هادئة



ثم نزيل حبة الطماطم قبل اضافة الملوخية



ضيف الملوخية الي المرق مع التقليب



اول ما تغلي نطفئ عليها



و تكون التقلية بدات تتحمر




و الف هنا و شفا عليكم



يتبع ....
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 04-05-2009 الساعة 02:31 PM