أنا أسوي خبز البطبوط المغربي بالطحين الأبيض
خفيف جدا و لذيذ و سريع
حلو للايدامات و ايضا للسندويشات (بطبوط معمر)
الطريقة:
3 كأس طحين
ملعقة كبيرة و ربع خميرة خبز (استعمل ماركة ألمانية)
ملعقة صغيرة و ربع ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حسب الرغبة 3 ملاعق كبار حليب بودرة و ممكن الاستغناء عنه
تخلط العجينة بالماء الى ان تتماسكن و تكون لينة نوعا ما
نقطع العجينة تقريبا 7 قطع اذا مش للسندويشات ( السنديشات اسوي حجم صغير فأقطع عدد اكبر)
تكور و نتركها ترتاح 7 دق
افرد الكور بالنشابة بعد رش السطح بالطحين بسمك تقريبا سنتمتر او اقل شوية
اغطيها بقماش خفيف و اتركها تتخمر نصف ساعة
أثناء الطهي اقلبها عالجوانب حتى تنتفخ الخبزة و تفصل طبقتين ( هالخطوة مهمة لنجاح السندويشات)
تطبخ على الصاج او مقلاة التيفال
و هذه الصور:
هنا و هي تستوي الخبزة
و هنا جاهز فعلا لذيذ جدا و خفيف افضل من الخبز العربي الجاهز بكثير و أخف
الحين تجي لوفتي تهزأني و تخرب على وصفتي تقول مقلدة أو تطالب ببراءة الاختراع
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد