بسم الله الرحمن الرحيم
اختك مصرية و ان شاء الله افيدك
بالنسبه لطريقة الحمام المحشي
http://www.66n.com/forums/showthread...E3%D5%D1%ED%C9
و بالنسبه للفراخ المشوية
تعددت طرق التتبيلة بالنسبه للفراخ لكن اساسها البصلة + ملح + فلفل + خل + زبادي ليطري لحم الدجاج و ممكن اضافة اي توابل
المهم تقطيع البصلة و دعكها بالملح و الفلفل و تركها ساعة قبل تتبيل الفراخ للحصول علي افضل نكهه للدجاج و تترك قبلها بيوم في التتبيلة
النكهه الاصلية لاي دجاج مشوي هي وسيلة الشوي افضل و سيلة هي الشوي علي الفحم للحصول علي نكهه الدخان
و نفس الفكرة بالنسبه للحمام بس من غير الزبادي
و اي استفسار انا تحت الامر
تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010