منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - أسهل طريقة لعمل المشاوى على الفحم .
عرض مشاركة واحدة
قديم 26-03-2005, 03:45 PM
  #2
العصفورة2004
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 1,522
العصفورة2004 غير متصل  
أخي الكريم محمد...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
أقدم لك طريقتين لعمل المشوي..
الأولى..
كباب دجاج مشوي على الفحم
المقادير:
5دجاج طازج مخلي من العظم - 5 فصوص ثوم - قطعة زنجبيل - 3بصل متوسط الحجم - 3 فلفل حار (اختياري) كوب بقدونس - نصف ملعقة شاي ملح صينى - ملعقة شاي فلفل أسود - ملعقة شاي فلفل أبيض - ملعقة شاي بهارات - ملعقة شاي ليمون جاف مطحون - سمّاق - 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.
الطريقة:
يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة ، بعد الفرم يخلط بالملعقة جيدا ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا ، ويشك في الاسياخ العريضة ويرش بالسمّاق ويشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من : البصل الابيض والبقله والفلفل الحار(اختياري)

التعديل الأخير تم بواسطة العصفورة2004 ; 26-03-2005 الساعة 03:50 PM