بونسواركن وبونجوركن يا أميرات وملكات الجميلات العسولات الحبوبات 😙😙😙
اليوم وصفتنا سهلة كتير وسبق نزلت الطريقة بالمائدة الرمضانية
بس هلئ الشرح والطريقة بالصور
معروفة بكل لبنان واكثر شهرة بمنطقة طرابلس
خفيفة ولذيذة وطيبة
خلص ما بعرف بالمقدمات رح فوت دغري بالموضوع
بعرف في ناس بتكون جاعت😁😁😁😁😁
وانا ما بحب عذب حدا😊😊😊😊
خلونا نتعرف على حلاوة الرز
مقاديرها مش كتار متل ما شايفين بالصورة
1/2كوب رز مطحون او كوب ارز مصري
3اكواب ماء
كوب سكر
2كوب جبن موزاريلا او عكاوي مبروشة
مستكة
ماء الورد والزهر
قشطة عربية
قطر
اول شي اذا استعملنا رز مطحون من الافضل نطحنه بالبيت
لانو اللي بالسوق مخلوط بنشا
بنوضع الرز في مقلاة مع تلات اكواب ماء وبنحركهم ليتكاثفوا وهيدي الطريقة سريعة كتير
اما اذا استعملنا الرز المصري متل ما انا استخدمته بالوصفة
اول شي بننقع كوب الرز بالماي شي تلات ساعات
وبعدين بنسلقه مع 6اكواب ماء ليستوي
وبنطحنه بالميكسر وبنوضعه بالمقلاة
وبعد تماسك الارز بالطريقتين اللي ذكرتهن فوق
من بعدها بنضيف كوب السكر وماء الورد والزهر والمستكة الى الرز ونستمر بالتحريك
سنلاحظ ان المزيج سيرخي بعد وضع السكر فنستمر بالتحريك الى ان يشتد
ومن بعدها بنوضع الجبنة
وبنحركها الى ان تذوب حوالي دقيقتين ونطفىء النار
ملاحظة
في حال استعملنا جبن العكاوي لازم ننقعه بالماء ونغيرها بشكل مستمر لازالة الملح منها )
نسكبها في كاسات او وعاء كبير ونزينها بالفستق الحلبي
ممكن نضيف القشطة العربية الطازجة على الوجه
وتقدم مع القطر في حال اضفنا القشطة العربية
او بدون القطر في حال اكلناها بدون القشطة لانو ضفنا الها سكر
يعني حسب الذوق
طريقة القشطة بالبيت
استعملت 4ليتر حليب سائل
و3/4كوب خل او عصير حامض
قبل ما يغلي الحليب بنضيف العصير الحامض او الخل
وبنحركهن شوي
فبينفصل الحليب عن الماي وبنصفيهن
وبيعطينا هيدي القشطة متل ما شايفين بالصورة
ان كانت الكمية كافية بس بستخدم القشطة لوحدها
وان كانت قليلة بضفلها علبة ماسكربوني
بس الطعمة نفس طعمة القشطة الطازة اللي بنشتريها من المحلات
مقادير القطر
2كوب سكر
3/4كوب ماء
1/4كوب ماءورد وماز زهر
عصرة حامض (بنوضعها قبل مل نطفي بدقيقتين )
وان شاءالله الطريقة عجبتكن
قريبا التشيز كيك
وكيك الغابة السوداء
💞💞💞💞💞💞💞💞💞
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖