ملوخية بالدجاج بالخطوات المصورة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم احبابي
المكونات
لعمل الارز :
ارز بسمتي
شعيرية
سمن
( ملح - 2عود قرفة - 4حبات هيل - قرنفل)
الملوخية :
3اكياس ملوخية
دجاجة كاملة
بصل مقطع
ثوم شرائح
كزبرة خضراء
( ملح - قرفة -فلفل اسود-كمون -كزبرة -خلطة بهارات للدجاج)
الطريقة:
1- نقطع الدجاج حسب الرغبة ونزيل الجلد وننقع الدجاجة بشوية ملح وليمون
لازالة الزفرة
2- نغسل الدجاج مرة ثانية وونرش عليه بهارات خلطة الدجاج وملح
3- نحط بجدر شوية سمن ونحمر البصل نخليه ذهبي
بعدها نحط الدجاج فوقه ونتركه فترة مع التقليب الخفيف
[img]http://im36.***********/OjQtd.jpg[/img]
4- نصب الماي الحار بعد تحمير الدجاج شوي ونرجع نضيف بهارات المطحونة انت وذوقك حطي شوي وتذوقي لحد ماتوصلي للطعم المناسب
[img]http://im36.***********/RzMA9.jpg[/img]
5- بعد ما يقرب الدجاج على الاستواء حطي اكياس الملوخية
[img]http://im36.***********/B4c5i.jpg[/img]
الملوخية ما تتغطى ابدا ابدا ولو غطيتيها بتسود
بعد ما تذوب اكياس الملوخية حطي حبة طماطم كاملة بدون تقطيع ..اهمية الطماطة انها ما تخلي الملوخية لزجة كثير
[img]http://im36.***********/pgtOa.jpg[/img]
واتركي الملوخية تنطبخ شوي
بعدين مباشرة حطي سمن وشرايح الثوم مع الكزبرة الخضراء مع رشة كزبرة وحمريه وصبيه مباشرة على الملةخية راح تطلع فقاعات وتفاعل نووي بين الزيت والماي
[img]http://im36.***********/i9t1t.jpg[/img]
وبجذي خلصنا المبوخية
غطيها بالمشخال
[img]http://im36.***********/7AvPU.jpg[/img]
نجي للارز
حمري الشعيرة بالتاوة بدون زيت
[img]http://im36.***********/bVFtz.jpg[/img]
حطي الرز والملح والبهارات العدلة وحطي عليه ماء انا سويته مشخول
يعني لما يستوي اصبه في المشخال وارجعه للقدر واحطه على نار هادية واغطيه بالومنيوم
[img]http://im36.***********/x58tS.jpg[/img]
النتيجة
[img]http://im36.***********/njLtL.jpg[/img]
[img]http://im36.***********/yg1gG.jpg[/img]
بيتا وينج شرايج فيها
__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات
التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 03-09-2013 الساعة 02:50 PM
السبب: كتابة الاسم على الصور
29-08-2013, 02:31 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري