طريقة التحضير :

في طنجرة ضغط نقلي اللحم جيدا ثم نضيف البصل و الطماطم و الكسبرة و البقدونس لتقلى المجموعة جيدا ايضا ...ثم نضيف الحمص و الخضر الصلبة البهارات من فلفل احمر و الاسود و الكركم و الزنجبيل و القرفة و الملح و السمن المغربي الحار ... نكثر الماء ثم نتركها مدة ساعة كاملة

في قدر بخار : نضع الكسكس الذي سق تبليله جيدا بالماء مع اضافة الزيت و الملح له
علما باننا لا نضع الكسكس في قضر البخار حتى نتأكد من جفافه..
بعد ان ينضج الكسكس نضعه في ايناء كبير ثم نعيد رشه بالماء و الملح و بعد جفافه نضع في قدر البخار للمرة الثانية و الثالثة ...

و بالهناء و الشفاء

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم