 إذا كتب على عبوة المنتج الغذائي أن الدهون فيه قليلة أو مخفضة فهذا يعني ان الطعام صحي ؟
خطــأ : لأن الدهون عادة ما تستبدل بمكونات أخرى ، مما قد يجعل السعرات الحرارية في المنتج الغذائي أما مساوية أو في بعض الأحيان أعلى مما لو كان كامل الدهن .

 لطعام المجفف ليس صحيا ، ويفضل تناول الخضروات والفاكهة الطازجة ؟
خطـــأ : لأن المعدلات التي ينصح بها من الخضروات والفواكه هي خمسة وحدات حرارية يوميا ، ولا يهم أ، كانت طازجة أو مجمدة ، معلبة ، مجففة أو على شكل عصير ، على الرغم من ان شرب العصير الطازج يعادل وحدة واحدة من التي يوصي بها . كما أن الفواكه المجففة مثل التين أو التمر تمدد الجسم بالطاقة ، كم أنها مصدر جيد للسكر والألياف .

 الوجبات النباتية صحية أكثر من الوجبات العادية ؟
خطــــأ : فبعض الوجبات النباتية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون . في حين ان اللحوم الحمراء قد تحتوي على نسبة أقل من الدهون . إذا كانت أزيلت منها الدهون الظاهرة .ومن بين الاختيارات الصحية الأخرى الدجاج إذا نزع جلده أو السمك المطهو بكميات قليلة من الزبد أو السمن .

 غالبية الملح الذي يحتويه نظامنا الغذائي هو الملح الذي نضيفه للطعام أثناء الطهو ؟
خطـــأ : ان نسبة لملح الذي نضيفه إلى وجباتنا الغذائى أثناء الطهو تتراوح بين 10 – 15 في المائة فقط ، في حين أن 75 في المائة من الملح الموجود في الوجبات الغذائية يأتي من الوجبات المحفوظة . يذكر أن المعدلات التي يوصي بها هي 6 جرامات من الملح يوميا ، في حين ان الإنسان يتناول متوسط 9 جرامات من الملح يوميا .
 نسبة الدهون في اللحوم الحمراء أعلى من نسبتها في الدجاج ؟
خطـــأ : فان أزالت الدهون الظاهر في اللحوم من الممكن ان يقلل كثيرا جدا من نسبة الدهون في اللحوم . كذلك فان عدم إزالة الجلد أو الدهون المخزونة تحته في الدجاج يمكن ان يزيد نسبة الدهون في الدجاج.

 شرب المياه المثلجة يساعد على التخلص من الوزن الزائد ؟
خطــــأ : لأن شرب المياه المثلجة لا يستهلك المزيد من السعرات الحرارية عن المياه العادية . الطريقة المثالية للتخلص من الوزن الزاد هو تغيير العادات الغذائية ، مثل تناول أغذية صحية والإكثار من تناول الخضروات والفواكه ، التقليل من الأغذية التي بها نسبة كبيرة من السكر أو الدهون ، وممارسة الكثير من النشاطات الرياضية .

 العصير الطازج قد يكون ضارا للأسنان ؟
صحيــح : السكر الموجود بصورة طبيعية في الخضروات والفواكه ر يسبب تسوس الأسنان ، لكن عندما يستخلص العصير من الخضروات والفواكه تزداد كثافة السكر الطبيعي ، مما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان .

 تناول الإفطار ليس ضروريا ؟
خطــــأ : الإفطار من الوجبات المهمة جدا . عندما ننام نصوم عن الأكل لمدة 8 ساعات في المتوسط ، لذلك يجب ان نكسر هذا الصيام . وعلى الرغم من ان بعض الأشخاص الذي لا يتناولون الإفطار يعوضون هذا في وقت لاحق من النهار . فانه من غير المحتمل ان يحصلون على جميع الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الإفطار . كما ان عدم تناول الافطار يشجع على تناول وجبات خفيفة تكثر فيها السكريات والدهون .

 تناول إفطار مكون من البيض والبقول والطماطم المشوية وعش الغراب في الصباح غير صحي ؟
خطـــأ : حيث يمكن تناول هذا الإفطار مع الخبز السميك إذا كان لم يتم طهو المكونات بالزبد أو السمن . على العكس فان هذا الإفطار صحي ومتوازن .


مع يحياتي ........

تم نقل المقال من مجلة الصحة والطب .


حبيبتك فقط