· 1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.
· 2 حبة من البصل.
· 2 حبة من الطماطم.
· 3 حبة فلفل أخضر.
· 1/2 كوب من الكزبرة الجافة.
· 1/2 رأس ثوم مدقوق.
· 1 حزمة من الكزبرة الخضراء.
· 2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.
· 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
· 1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
الوصفة
تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.
في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.
تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.
تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.
تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.
يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

__________________


صامدون

جزاك الله خير

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

سلمت يداك .
ويمكن اضافة بعض الجوز والزبدة وادخالها للفرن مرة ثانية او اضافة الفلفل الحاركما نسميها السمكة الحرة.
اللهم فرج عن لبنان واهل لبنان

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.

بارك الله فيكن على لمروركن

__________________


صامدون

سهل ماشاء الله ...

ان شاء الله اجربه لانه احب السمك اللي بالفرن وكمان مناسب للرجيم ..

مشكوورة حبيبتي

بسم الله الرحمن الرحيم


تسلم الايادي


جزاكي الله كل خير


و في انتظار جديدك المميز


ارق التحيات


مستكة_مستكة

__________________

جزاكي الله كل خير

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

ماشاء الله رائع جزاك الله خير

__________________
ارجوكم دعواتكم لقريبتي بالشفاء العاجل بان يرجع لها بصرها ويشافيها من الجلطات الي اصابتها ويرحم ضعفها وترجع لها عافيتها ويرجعها لاطفالها وزوجها سالمه اللهم امين


لايرد القضاء الا الدعاء

ظاهر طيبة كتيررررر
انا بعملها بس بوضع الخلطة من البدايه بقلب السمكه ======= وبدخلها الفرن
وبسميها سمكه حرة ---------- كتير شهيه
وسلم ايديك حبيبتي

__________________

تسلمين ان شالله اجربها

__________________

اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا

حمداًكثيراً طيباً مباركاً فيه كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

اللهم بارك لي فيما رزقتني واجعله من عبادك الصالحين واحفظ ولدي من كل سوء ومكروه واجعله قرة عين لي ولوالده