اليوم جبتلكم احلى كيك بالشكولاته .. مستعدين
معايا خطوة بخطوه

بسم الله نبدا

كيكة الشكولاته بالقشدة
المقادير
2/ فنجان دقيق مع البيك لمبودر ( يعني منخول )
1/ ملعقه كبيرة بيكربونات الصودا
1/ فنجان مسحوق الكاكاو
1/ وربع فنجان سكر
1/ فنجان حليب
1/ وربع فنجان قشدة مخفوقه
3/ بيضات مخفوقه قليلاً
125جم مرجرين سائحه

لتحضير طبقة الشكولاته(( يم يم وهي الاساس لازم تتقنوها كويس )
50 جم شكولاته مرة + 3 ملاعق سكر

وبعدين نيجي على الحشوة اللي مكونه من
ربع فنجان قشدة مخفوقه 25جم مارجرين ( زبده غير مملحه )



والان نبدا بالطريقه
1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 م ادهني قالب مستدير وعميق بالزبدة او الزيت وحطي عليه ورق الزبدة عشان تطلع معك الكيكه بسرعه لما تستوي 2/ غربلي الدقيق وبيكربونات الصودا والكاكاو في وعاء كبير ثم اضيفي لهم السكر والزبده والحليب والقشده واخفقي بواسطه الخفاق الكهربائي لمدة دقيقه الى ان يختلط الكل تماماً
3/ اضيفي البيض واخفقي بسرعه لمدة 4 دقائقحتى يصبح الخليط كالكريمه
4/ بعد ذلك اسكبي الخليط في القالب المعد سابقا واخبزيه لمدة ساعه او حتى يخرج السكين نظيفا عند شكه في وسط الكعكه واتركيها لتبرد تماماً


ناتي الان لعمل طبقة الشكولاته للزينه نذوب الشكولاته ونظيف اليها الزبده ( طبعا نذوبها بواسطة البخار )ثم نظيف اليها السكر المطحون تدريجيا ونحرك جيدا
5/ عندما تبرد الكعكه تماما نقسمها افقيا الى قسمين ( طبقتين ) ادهني الطبقه السفلى بالقشده المخفوقه ثم غطيها بالطبقه الاخرى وادهني سطح الكعكه بشكل متساوي بطبقه من خليط الشكولاته
ورتبيها بالسكين .... وبس

وبالهناء والشفاء ..

[blink]ولا تنسونا من الدعاء [/blink]

__________________