السلام عليكم أخواتي الكريمات
مو معقول الابداع هذا000
انا حاعمل كتاب طبخ رهيب من وصفاتكم اللذيذة 0
يعطيكم العافية جميعا 0
والآن اليكم المقادير00

المقادير :

4 حزم سبانخ
2\1 دجاجة
مشروم مقطع حلقات ( حسب الرغبة )
بشامل
قالب جبنة موزريللا مبشورة 0
علبة صغيرة قشطة الخفق 0

الطريقة :

_ تفرم السبانخ ناعما وتغسل جيدا 0
_ توضع علي النار حتى تذبل ثم تصفي وتعصر باليد جيدا وتوضع في زبدية كبيرة 0
_ تسلق الدجاجةويضاف (بصل وثوم بكباره لماء السلق 0
_ تصفي الجاجة وتقطع صغيرا وتضاف للسبانخ مع الاحتفاظ بماء السلق 0
_تضاف البشامل والمشروم وتخلط جيدا مع اضافة الملح اللازم 0
_ تفرد في صينية بايركس مدهونة بالزبدة وترش الجبنة الموزريللا فوقها ثم
يضاف القليل من قشطة الخفق 0
_تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة ( الفرن مولع من الأسفل ) 0

مقادير البشامل :

2\1 كاس دقيق 0
4\1 كأس زبدة 0
مكعب ماجي 0
4 ملاعق كبيرة جبنة كاسات 0

الطريقة :

_ نضع الزبدة في قدر على النار ونضع عليها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة مع مراعاة
عدم تغير لونه 0
_ نضعه في الخلاط ونضيف له باقي المقادير ثم نضيف ماء السلق حتى نحصل
علي خليط متوسط القوام ( يعني لا خفيف ولا تقيل ) 0


ملاحظة : ممكن مضاعفة كمية البشامل اذا كنت ممن يحبه 0

__________________