كبدة الدجاج بالثوم وزيت الزيتون

المقــادير:



كوب زيت زيتون .



3 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)



5 فصوص ثوم (مطحونة



1 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة) ومقطعه



2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر هيل بهارات مشكله



2 ملعقه عصير لـيـمـون




طريقة التحضير:
. يوضع زيت الزيتون في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والبهارات اعلاه مع التحريك جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5دقائق

. تحرك كبدة الدجاج جيداً حتي تنشف المياه عنها ثم تضاف مع البصل ويضاف التوابل مع التحريك جيداً
. يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج
. يضاف عصير الليمونويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار
. يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون





وصحه وعافيه مجربه ولذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذه جدا

__________________