بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم

كيفكم يا حلوين ... يلا تعالوا شوفو وش سويت

الطبق الرئيسي

فطيرة البطاطا و الفلفل

المقادير

حبتان من البطاطا

حبتان من الفلفل

3 بيضات

ملح

بهارات

الطريقة

تقطع البطاطس الى قطع صغيرة على شكل مربعات كما في الصورة



ثم نقطع الفلفل أيضا الى قطع صغيرة على شكل مربعات



ثم نضع البيضات الثلاث على جنب



تقلى البطاطس و من ثم نضيف عليها الفلفل و الملح و البهارات ثم نخفق البيضات الثلاث و نسكبها عليه كما في الصورة.



و هدا هو شكلها النهائي بعد ان تستوي ونقدمها مع الخيار الصغير المخلل




يتبع

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

طبق المقبلات

السفة وهي أكلة مغربية

المقادير

500 جرام من الكسكس
نصف كوب صغير من الزيت
2 كوب كبير من الماء لرش الكسكس
شوية ملح
50 جرام زبدة

للتزيين

سكر بودرة
100 جرام من اللوز المقلي و المفروم
100 جرام من الزبيب
قرفة

الطريقة

نخلط الكسكس مع قليل من الزيت و الملح و الماء ونتركه حتى يتشرب الماء كله.
نضع مقدار لترين من الماء في قدر و نضعه فوق النار
ثم نضع الكسكس في الكسكاس كما في الصورة


عندما يبدأ البخار في التصاعد من الكسكس يرفع الكسكاس ونقلب الكسكس في الاناء كما في الصورة و نرش عليه حوالي كوب ماء + القليل من الزيت ثم نتركه ليتشرب الماء.
و نرجعه مرة أخرى ليتبخر في الكسكاس



و في المرحلة الاخيرة من التبخر نضيف الزبيب المغسول و المنقى على الكسكس كي يطهى في البخار
ونقلب الكسكس في الاناء ونضيف اليه الزبدة ونحركه جيدا


ويقدم الكسكس في طبق ( أنا وضعته في الاناء الدي نضع به الكيك ليأخد هدا الشكل ثم نقلبه في الصحن على شكل كيك). ونزينه باللوز المفروم و السكر البودرة و القرفة يمممم يم يمممم




وصنعت ببقية الكسكس طبق و زينته بشكل اخر بحيث صنعت في الوسط دائرة من الزبيب وضعت فيها مسحوق اللوز. ورشيت عليه بالطول السكر البودرة و القرفة




يتبع

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

يمي يمي ..

متابعة ..

شهتيني في السفة المغربية اشتقت لها
اتسلم ايديكي في انتضار البقية

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

طبق الحلى

حلوى بالسميد و جوز الهند


المقادير

2 بيض
1 ك سكر
1 ك جوز الهند
1 ك سميد
1 ك حليب
1 كيس فانيل
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1 موزة للتزيين

الطريقة

نضع جميع هده المواد في اناء ما عدا الحليب ثم نقلبهم جميعا كما في الصورة




وبعدها نضيف كوب الحليب ثم نمزج الجميع معا



وندهن الصينية بالزبدة ثم نصب فيه الخليط . ويترك في الصينية ليرتاح لمدة ساعة

وبعدها ندخله الفرن الى أن ينضج.



وفي هدا الوقت نحضر القطر الدي سنسقي به الحلوى
وهو عبارة عن كوب ونصف من السكر + كوب ماء ونضعه في اناء على النار حتى الغليان ثم نضيف اليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون


وبعد ان نخرجه من الفرن نسقيه بالقطر و هو ساخن ثم يرش بجوز الهند


ونزينه بقطع الموز اللديدة
وهدا هو الشكل النهائي قطعة على شكل مثلث



وقطعت أخرى على شكل مستطيل




يتبع

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

طبق المعجنات

بيتزا خفيفة ولذيذة

المقادير

1 صدر الدجاج
1 بصلة كبيرة
2 حبات فلفل رومي
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع
2 فصوص الثوم
2 حبات جبنة كيري
صلصة طماطم
خبزة مستديرة من الحجم المتوسط

الطريقة


قطعي البصل والفليفلة الى شرائح طويلة وخليها على جنب

وقطعي صدر الدجاج الى قطع صغيرة و تبليها بالملح و البهارات و الثوم و البقدونس مع الزيت


ونضع في المقلات الزيت ونضع قطع الدجاج لتستوي قليلا ونضيف عليه شرائح البصل

وبعد أن يدوب البصل نضيف عليه الفلفل و البقدونس كما في الصورة و نقلب الجميع و نتركه قليلا لينضج


و نأخد الخبزة و نقسمها الى قسمين بحيث نأخد الجزء السفلي للخبز وندهنه بالكيري

ثم نضع عليه صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا و نرش عليه البقدونس

ونوزع الصلصة على الخبز كاملا ثم ندخله الفرن قليلا لتدوب الجبنة و يتحمص الخبز قليلا

و نصب عليه الخليط هكدا


وهدا هو الشكل النهائي ... تقدم مع الزيتون الاسود و الفلفل الحار حسب الرغبة

و هده قطع جماعية






ان شاء الله تعجبكم اطباقي

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

ااااااه لو تدرون شو اللي حصل معي أنا كتير معصبة

هدا الطبق الاخير كنت أحمل الصور ودوشة وياااي أشتغل على الموضوع

وفجأة انطفأ الجهاز و أنا لسة ما محفضة الموضوع و رااااااااااح كل شي

و عاودت كل شيء من جديد من كتابة و تحميل

خلاص تعبت :20:

و أتمنى أن تعجبكم مشاركتي


تحياتي

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

__________________

مشكورة يا الغالية يا حبيبتي عن جد صار كتير بلاوي على الجهاز شو هيدا النحس ههههه

بس معلش المهم أن الطبخات وصلوا يا معلم ههههه :14:

وتعبنا معاهم كتير .

مشكورة على مرورك يا شمعة .

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي

بحرينية ولكن

indienne

مشكورات حبيباتي على مروركم و يلا تعالو شوفو الباقي وقولولي شوا رأيكم باللي عملته


في انتضاركم

__________________
يا رب اشفيني من مرضي النفسي
أمانة يا اخوتي تدعولي