اتعلمت هذا الحلى في جنوب افريقيا عند أهل زوجي هناك عجبنا انا و زوجي جدا و طبقناه كم مرة هنا في السعودية
هش و خفييييييييييف و يذوب في الفم و روعة بمعنى الكلمة و الأهم من هذا كله انه سهل الصنع
و بما انه موسم فراولة هذي الايام استغليتها فرصة و زوجي الح عليا اني اعملها للعمل أصحابه يحبوها
ما اطول عليكم و هذي المكونات
المقادير:-
للقاعده:
بياض 6 بيضات بحرارة الغرفة
3 كاسات غير ممتلئة سكر بودرة منخول
ملعقة شاي فانيليا
قليل جدا برأس الملعقة من بودرة كريم التار تار (كريم اوف تار تار ) لاعطائه كثافة و تماسك
الطريقة:-
ينخل السكر
يفصل الصفار عن البياض و يجب الحذر الشدييييد من اختلاط الصفار بالبياض لأن كمية قليلة من الصفار ما تزبط الطبخة معاكي
يضاف البياض على السكر المنخول
يضاف كريم التار تار(لا تخافي تقدري تستغني عنه اذا مو موجود عندك)
تضاف الفانيليا
يخفق باستمرار على سرعة عالية لمدة خمس دقائق او اكثر
حتى يكون المزيج لديك بهذا الشكل ابببيض و متماسك
اذا رفعتي الخلاط و اتكون عندك شريط جامد يعني ما يرجع يغطس في الخليط تعرفي انه خلاص ما يحتاج خفق أكثر(لا تبالغي في الخلط زيادة )
جهزي الصينية و لازم يكون فيها ورق شمعي عشان لا تلتصق بالصينية (مهمة جدا) و ضعي في الاركان نقط من الخلطة عشان يلصق الورق في الصينيةو ما يتحرك عليكي
تفرش الخلطة في صينية و تقدري تعملي الشكل اللي انتي راغبة فيه و راعي ان تكون المسافة بين الخليط و اطراف الصينية 4 سم لأنها حتفرش و تكبر
أنا عملت وحدة مربعة (الكمية المذكورة تعمل صينية واحده فقط)
و هذي وحده مستطيلة
[/url]
كمان تقدري تعملي منها حبات صغيرة مفردة اذا حبيتي تنوعي في الأشكال
أخبزيها في فرن بارد على درجة 100 مئوي (200فهرنهيت) لمدة ساعة و نص تقريبا
و لا تخافي اذا اتكسرت معاكي عادي راح نغطيها بالكريمة
و للكريمة على الوجه تحتاجي ل
كريمة خفق لازم تكون باردة و قليل سكر بودرة
تخفق على سرعة عالية و تبرد مرة ثانية في الثلاجة لحين الاستخدام
للزينة على الوجه استخدمي أي توع فاكهة و انا افضل المانجا و الفراولة و الجوافة و الكيوي و اذا عندك باشن فروت افرطي حبة على الوجه تعطي طعم روعه
الفراولة كانت حامضة و انا قلبت معاها سكر و خليتها في الثلاجة تتسكر و استخدمتها
انقليها بحرص على طبق التقديم و افرشي الكريمة على الوجه و زينيها بالفاكهة اللي تحبيها و قدميها او حطيها في الثلاجة لوقت التقديم
انا زوجي يبغى ياخذها العمل معاه عشان كذا حطيتها في الكرتونة
و هذي جارتي طلبتها
و هذي حته ليا صغييييييرة عشان الريجيم هههههههه
و هذي بعد دقيقة
و هذي قبل فترة عملتها لخالتي
و بالعافية على قلوبكم
و اذا عجبكم الطبق ادعولي امانة الله يرزقني انا و زوجي بالذرية الصالحة و يفرج كربة اهلي و أخواتي و يستر علينا جميعا
أحبكم في الله
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 21-01-2009 الساعة 11:19 PM
السبب: إضافة شعار التميز..
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
تسلم الأيادي عزيزتي واسال الله ان يرزقك وعاشقات حلم الأمومة بالذرية عاجلا
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين