المقادير:

* كأس شاي وربع حليب
* ثلثي كأس شاء زيت
* خمس بيضات
* ثلاث أكياس خميرة كيماوية
* كيس فانيلا
* كأسي شاي دقيق
* كأسي شاي سكر سميد
* علبة أناناس شرائح

الطريقة:

* نأخذ كأس شاي سكر سميد ويذوب في مقلاة على نار هادئة، وعندما يذوب نصبه في قعر الصينية المخصصة لطهي الكيكة.
* نرص شرائح الأناناس فوق السكر المذاب.
* نمزج الدقيق بالخميرة الكيماوية، وفي إناء آخر نأخذ أصفر البيض ونضيف عليه كأس شاي السكر السميد ونخلط جيدا، ونضيف الزيت ونخلط جيدا ثم الحليب شيئا فشيئا مع الاستمرار في التخلاط.
* نضيف أبيض البيض بعدما طربناه جيدا حتى يصير كالثلج.
* نخلط ببطئ حتى لا يتكسر البيض.
* نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة
* نفرغ الخليط في الصينية المعدة لطهي الكيكة والتي وضعنا فيها قطع الأناناس والسكر المذاب على شرط أن تكون باردة.
* يطهى في فرن معتدل الحرارة.
* عندما تنضج الكيكة نرش فوقها ماء الأناناس وندخلها للثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل قبل أن تقدم.

ان شاء الله تعجبكم ..

Amatou lah