بسم الله الرحمن الرحيم

الكاسترد المقلي بالصور


المقادير:
كوبان ونصف حليب + عود دارسين + شرائح برتقاله + بيضتان + صفار بيضه + ثلث كوب طحين
ربع كوب كورن فلاور + ملعقة شاي فانيليا + نصف كوب سكر + زيت + نصف كوب سكر (زياده)
نصف ملعقه شاي دارسين مطحون

الطريقه:
ندهن قالب مستطيل وبعد ذلك نبطنه بالورق النشاف مع الجوانب ويوضع الحليب في قدر ويضاف اليه عود الدارسين وشرائح البرتقال ويترك يغلي وبعد ذلك يرفع من على النار ويغطى ويترك لمدة عشر دقائق ثم ننشل عود الدارسين وشرائح البرتقال .
نخفق البيض وصفار البيض والطحين والكورن فلاور والفانيليا والسكر الى ينعم الخليط ثم يضاف الخليط تدريجيا
الى الحليب مع الخفق وبعد ذلك يوضع على النار ويقلب الى ان يغلي الكاسترد ويثخن .
يغطى لمدة دقيقتين او الى ان يغلظ قوام الكاسترد عندما ترينه يتجمع في وسط القدر تاركا الجوانب
ثم يوضع الخليط في القالب ويبرد ويغطى ويوضع في الثلاجه لمدة ساعتين او الى ان يجمد
نخرج الكاسترد من الثلاجه ثم يغطع بالقطاعات الخاصه بالبسكويت على هيئة قلب او نجمه ....... الخ ثم يرش
طحين عاى قطع الكاسترد ويسخن زيت غزير وتحمر قطع الكاسترد الى ان تحمر ثم توضع على ورق النشاف
لمدة دقائق الى ان تبرد كفايه للمسها باليد يعني دافئه ثم تقلب في السكر المخلوط بالدارسين وتقدم حالا


























و بالهنا و الشفا


يتبع ...

منقو ل

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميh ايه الحلاوة ديه كلها مش عارفة اعمل ايه ده ولا ده مشكورة اوي ياحبيبتي عالمجهود الرائع ده ياأغلى مستكة بالدنيا

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي الغالية ... فينك ؟ ... كنتي غايبة ليه علينا .. ان شاء الله يكون المانع خير

و جزيل الشكر علي مرورك الطيب و ان شاء الله تستفيدي

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

[SIZE="3"]لا إله إلا أنت سبحانك ... إني كنت من الظالمين

اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين ... وأصلح لي شأني كله ... لا إله إلا أنت [/SIZE]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Fajer202 تصدقين أختي مستكه انا اول ماقريت العنوان قلت هذا اكيد مستكه الي كاتبه الموضوع فعلا لانج دوم تتحفينا بمواضيعج وطبخاتج الحلوة الله يهني ريلج عليج .. تحياتي لك و جزاك الله خير الجزاء

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد الله انني اصبحت علامة مميزة للموضوعات المميزة :o

مشكورة علي مرورك الطيب العطر

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

كــعــكــة الــشــكــولا الــمــثــلــجــة



المقادير:

- 1 علبة كبيره حليب نستله المكثف المحلى
- ونصف 2 كوب كريما دريم ويب مخفوقة وجاهزة
- 2 لوح كيت كات شانكي
- ونصف 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

الطريقه:

يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي.

يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم، وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة.

تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.

تخرج الفطيرة من الثلاجة، ثم سكب فوقها خليط النسكافيه و يرش الوجه بقليل من بودرة النسكافيه للزينه ثم تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.

تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع.

توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.

تقطع قطع متساويه كما في الصورة عند التقديم.



وصحة وهنا

يتبع ...

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير:




عجينة الجلاش
زبدة
مقادير الحشوة:
زبدة ملعقتين طعام تقريباً
نص كوب سكر بني
نص كوب صنوبر
نص كوب لوز
بإمكانك زيادة الكمية .. أنا طلع معي من هالكمية حوالي ثلاثين أصبع
أخرجي عجينة الجلاش من الفريزر إلى أن تلين
في هذه الأثناء ..
حمصي الصنوبر في قليل من الزبدة وبعد أن يتشقر قليلاً
حمصي معه اللوز حتى يتشقر
ثم أضيفي السكر البني
وحركي الجميع جيداً .. حتى يتشرب السكر الزبدة
ثم اجرشي هذي الحشوة .. جرش وليس طحن كما هو موضح في الصورة




بعد ذلك .. خذي شريحتين من الجلاش وامسحي بينهم بالزبدة
وامسحي الأطراف بالزبدة حتى لا تنشف أثناء العمل



قصي الشريحة إلى قسمين أو ثلاث على حسب رغبتك في طول الأصبع
الأفضل قسمين
ثم ضعي الحشوة .. والأفضل التكثير من الحشوة
ولفي الجلاش لفتين فقط .. ستتكون لديك أصابع طويلة ونحيفة



ألصقي الأطراف بالزبدة ..
وكل ماسويتي اصبع ضعيه في علبة بلاستيك وغطي الأصابع حتى لا تنشف



و بإمكانك وضع الأصابع في الفريزر قبل أن تشوحيها ..
بحيث تصفينها في بلاستيك وتضعين بين كل طبقة وطبقة ورق نشاف
وبعد ذلك تشوح في مقلاة بها مسحة زيت .. انتبهي لا تقلى ..
ثم حمريها من الجهتين ..



ثم صبي عليها التوفي الحار وشوكولاتة سائلة حارة .. وقدميها مع القهوة




بالهنا و الشفا

يتبع ...

منقولة منقولة منقولة

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

1كيس شعريه
2فنجال قهوه سكر ( او حسب الرغبة )
2م ك زيت
1 ك ماء دافئ
لبن حليب ( حسب الرغبة )

الطريقه

نضع الزيت في قدر ونحميه على النار حتى يحمي الزيت ونضع الشعريه على الزيت ونحركه حتى تحمرالشعريه

ونضيف الماء المذوب به السكر و يترك ليغلي ونخليه ربع ساعه علي نار هادئه مثل الارز

و نسخن اللبن الحليب و يوضع عليها في اطباق عند التقديم و تقدم ساخنة .. او دافئة

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al ameer جزاك الله ألف خير

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010