المقادير:
2/1 2 كوب طحين جميع الاستعمالات
2\3 كوب زبده منعمه
2\11 كوب سكر بنى فاتح
ملعقه شاي هيل مطحون
4\3 كوب جوز البقان اوفول سودانى مبشور خشن
ملعقه شاى بكنج صودا
كوب واحد كريم حامض(سورد كريم)او كوب زبادي
مخفف بقليل من الحليب
بيضه مخفوووقه
ملعقه شاي رووح الفانيليا
2\1 ملعقه شاى ملح
الطريقه:
يسخن الفرن على درجه حراره معتدله(350 ف\180 م)
ويدهن قالب دائري قابل للفك بقلليل من الزبده ..
يخلط فى اناء متوسط كل من الزبده والسكر مضاف اليها الطحين وذلك بستخدام خلاط كهربائي على سرعه بطيئه او بستخدام ملعقه معدنيه حتى يتكون من الخليط فتات على شكل كرات صغيره..
يؤخذ من خليط الطحين مقدار4\3 كوب ويضاف اليه الهيل
والجوز ويخلط معا ويترك جانبا..
يضاف البكنج صودا الى الكريم الحامض او خليط الزبادي والحليب ويضاف الخليط الى فتات الطحين فى اناء العجن..
يضاف الفانيليا والبيض المخفوق والملح ويخفق
الخليط حتى يتكون عجينه كعكه
تصب العجينه فى القالب ويسوى سطحها
ثم ينثر فوقها خليط فتات الطحين والهيل والجوز..
تخبز فى فرن سبق تسخينه لمه 35 دقيقه او حتى تصبح ذهبيه اللون..
تبرد على شبك وتقدم ساخنه مقطعه الى شرائح.
انشاء الله تعجبكم وبالهنا
وصحه على قلوبكم
فرووووووته الحلوووووووه
26-02-2004, 10:46 AM
كعكة شاي الضحى........!
ضوابط المشاركة
العرض الشجري