بسم الله الرحم الرحيم ...

اخواني و اخواتي .... احيكم بتحية الإسلام ... السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .....

هذا ملف ... سأضع فيه ...بمشيئة الله تعالى ... كل ما تجود به ..نفسي من وصفات ... و طبخات شهية ...بإذن الله ...

** وسوف أنقلها لكم من بعض اماكن مصادر الطبخ المختلفة **

وشكراً ....


Game Over

حلى جوز الهند

..



المقـــــــــــــــادير :

4 ملعقة كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة نسكويك

2/1 كوب سكر بني

1 علبة حليب نستله المكثف (397غ)

1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا

2/1 1 كوب فتات بسكويت حلو سادة

4/3 كوب حليب جوز الهند

جوز هند مجفف


الطريقــــــــــة :

تسخن الزبدة، النسكويك، السكر البني وحليب في وعاء متوسط حتى تذوب الزبدة والسكر ويتجانس المزيج

. تضاف للمزيج روح الفانيليا وفتات البسكويت وحليب جوز الهند وتحرك حتى تمتزج جيداً

. يترك المزيج حتى يبرد ويصبح من الممكن تشكيله

. تبلل اليدان لتشكيل قطع من المزيج على هيئة كرات

. تمرر الكرات على جوز الهند المجفف

. توضع الكرات في صينية مغلفة من الداخل بورق شمعي ثم تبرّد لتجمد

فطائر بالجبن ..

3اكواب طحين
نص كاس زيت
علبه اللبن او حليب
ملعقه خميره فوريه
ملعقه بيكنج بودر
الطريقه..
يخلط الخليط جميعه وتتخمر لمدة 4ساعات تقطع العجينه على اى شكل ويوضع فيها
اى شي جبن وتوضع في الفرن ..

كناافة بالقشطه ..

المقادير:

شعيرية كنافة
زيت
علبة او علبتان قشطة




الطريقة:

تفرك الكنافة بالزيت من غير تكسير ثم يصف نصف المقدار في صينية ويوضع علية القشطة وثم الشعريةالباقية وترش بجوز الهند والفستق ثم تدخل الفرن وبعد اخراجها تصب عليها الشيرة
وتقدم مع القهوة


وبالهناء والعافية

شاورمة الدجاج

نقطع صدور 3 دجاجات الى قطع صغيرة و تنقع في ( عصير ليمونة + 5 ملاعق خل + فلفل أسود + فلفل أحمر بودرة + ملعقتين فلفل أحمر سائل + بصلة كبيرة مفرومة ناعما ) مدة ساعة في الثلاجة

نفرم بصلة صغيرة و نقليها في زبدة ثم نضيف الدجاج و نحمر قلقلا حتى ينشف الماء ثم نضيف الملح

الصلصة :
علبة زبادي + ملعقة مايونيز + ملعقة طحينية + عصير ليمونة + ملح )

للتقديم :
تفرم الخضروات التالية : خس + بقدونس + طماطم + مخلل + نعناع

يمسح الخبز بالصلصة ثم يحشى بالخضروات و الدجاج

دجااج كنتاكي ..

..


المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط
بيض
بهارات
ملح
زيت للقلي



الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع.
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اولا:
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية.
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في
مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة.
اقلي حتى يشقر لونة

قدميها مع البطاطا المقلية.
اذا رغبتي في عمل البطاطا
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي.