أخر موضوع لي وهديتي لكم قبل الرحيل .....(تورتة الدخن بالتمر).....أم جمانة

14-12-2007, 02:52 AM

(أم جمانة)

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 5,678

أخر موضوع لي وهديتي لكم قبل الرحيل .....(تورتة الدخن بالتمر).....أم جمانة

كنت يوم الأربعاء عند جدتي وأحضرت أختي كتيب عن محل لبيع التمور عارض منتجاته

واستوقفتني صورة كيكة بالدخن محشية ومزينة بالتمر وصار نفسي فيها

وبعد مافطرنا فطور جماعي المغرب وتقهوينا راحوا أخواتي لمشوار وهم راجعيين مروا على المحل واشتروا الكيكة

وفرحت

لأني من عشاق التمر وأي شيء فيه تمر وأحب المأكولات الشعبية

وكان شكل الكيكة رووووووعة ومشهية

بس الطعم كان ....

...الحمد لله على النعمة الظاهر دقيق الدخن كان قديم أو شيء

وقررت اليوم أسويها وأنزلها لكم توديع مني لكم في هذا القسم على أمل اللقاء بإذن الله بعد الحج

وسويت بحث في النت وطلعت الطريقة وسويتها وطلعت

ياحبك للقرقرة ياأم جمانة خشي في الموضوع وخلصينا

طيب طيب أعصابكم عليّ ....كلها يومين وأغيب وتدورون عليّ وتقولون وين أيام أم جمانة ويازين قرقرتها

تفضلوا

إليكم الهدية

بالخلاط نخلط بيضتين + ثلاثة أرباع كأس سكر + كأس حليب بودرة + كأس زبدة أو زيت + فانيليا + ملعقة كبيرة أكل باكنج باودر

وبعد أن نخلطها لدقائق بالمضرب الكهربائي نضيف كأسين دقيق دخن + ثلاثة أرباع كأس ماء

ثم نصب نصف الخليط في صينية الكيكة

ونحضر تمر منزوع النوى ومهروس أنا أستخدمت الجاهز ونعجنه بزيت (ممكن زيت عادي أو زيت سمسم وهو اللذي أحبه مع التمر أو زبدة مذابة) ورشة هيل ناعم ونفرده بفرادة السمبوسة (النشابة) على شكل الصينية ثم نضعها فوق الخليط كحشوة

باقي خليط الكيك نضيف له ربع كأس ماء ونخلطه ونصبه فوق التمر ويخبز في الفرن

وضعت في الخلاط التمر المهروس وأضفت له قليلاً من الماء وزيت وخلطته بالخلاط لكي يصبح لين كالكريمة وأتحكم في فرده على الكيكة

وفردته فوق الكيكة من كل جهاتها ورششت وسطها بالفستق وزينت أطرافها بأنصاف التمر وزينته بهذه الطريقة التي رأيتها في الصورة.

هذه من الأعلى

وهذه من الداخل

وهذه أرسلتها لأم زوجي

وكان عند أم زوجي سلفتي ونزلت سلفتي مباشرة ومعاها دفتر وقلم علشان تكتب الطريقة وقالت لي : هيا بسرعة الطريقة

وقلت لهامن باب المداعبة : مو معطيتك الطريقة خلوني أنفرد بشيء لوحدي كل شيء أسويه تنافسوني فيه هذه اسبشل فور مي::14:

عسى بس عجبتكم

أم جوجو

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 14-12-2007 الساعة 09:26 AM السبب: روابط خارجيه للصور

14-12-2007, 02:56 AM

حلا الايام

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات: 1,192

الصراحه الصراحه الصراحه

مرررررررررررررررررررررررررررررره عجبتني

يعني ما شاء الله تبارك الله شكلها زي الجاهز

الله يخليكي و يسلم ايدك ان شاء الله

بسويها قريبا بس بعد انفلونزا الطيور ما تروح

الله يرجعك بالسلامه ان شاء الله حبيبتي و يخليكي لنا انتي و قرقرتك اللي زي العسل و ما في منها اثنين

تحياتي

حلا الايام

__________________
يا رب افرجها من عندك ،،، يا رب ريح بالي و بال زوجي
سبحانك اللهم و بحمدك اشهد ان لا اله الا انت أستغفرك و أتوب إليك
حسبي الله الذي لا اله الا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم

14-12-2007, 03:02 AM

(أم جمانة)

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 5,678

هلا بأم عبدالرحمن شرفتيني أول رد ردك وشفت ردك هناك وتشرفت بكنيتك الله يحفظ لك عبدالرحمن

وبعدين أنتِ وين ساكنة علشان كذا خايفة من انفلونزا الطيور؟؟

يااختي سمي الله وتوكلي وسوي الإجراءات والإحتياطات اللى علمونا إياها ومافيكم إلا الخير بإذن الله

كلنا نأكل بيض ودجاج والحمد لله

لإنهم يقولون الدجاج الحيّ هو الخطر والأن منعوا حتى محلات الدجاج الحي اللى بجنبا وخلوهم كلهم يبيعوا دجاج مبرد

والله خيراً حافظاً

سويها وقولوا بسم الله الذي لايضر مع اسمه شيء في الأرض ولافي السماء وهو السميع العليم ولاتحرمين نفسك من التورتة تراها لذيذذذذذذة.....(أغريها)

ألف ألف شكر لتشريفك

__________________

14-12-2007, 03:10 AM

حلا الايام

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات: 1,192

هههههههههههههه

اذا كان عليا يا قلبي فانا مشتهيه اسوي حلا و بالذات كيك صارلي كم يوم

بس اهلي ( زوجي و امي و ابوي ) ما يرضون

انا بجده ليش انتي وين عشان تاكلوا دجاج عادي ؟؟؟ اللي فهمته انه صارت بالرياض و جده ( اظن )

تحياتي يا قلبي

14-12-2007, 03:13 AM

(أم جمانة)

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 5,678

ونحن مثلكم من أرض الرخاء والشدة وعادي نأكل كل شيء ولله الحمد والله يستر علينا وعليكم وعلى جميع المسلمين ةويحفظنا بحفظه من كل شر ومكروه

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة (أم جمانة) ; 14-12-2007 الساعة 03:15 AM

14-12-2007, 03:21 AM

الهدى10

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 728

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه يا ام جمانة

شهيتيني على الكيك

لي كثيييييييييييير ما سويت

لما ينزل سعر البيض اسويها

تسلم ايدك

14-12-2007, 03:39 AM

نور الجنة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2005

المشاركات: 2,462

شكلها روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

الله يعطيكي العافيه

بس للأسف أنا والتمر مو أحباب

ما نعرف بعض الا في رمضان

الله يردك ساااالمه غااانمه بإذن الله ..

تقبلي تحيااااتي ..

14-12-2007, 03:51 AM

ام السوسه

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Oct 2006

المشاركات: 2,487

بصراحه مره روعه ماشاء الله عليك

بغيت اسلك ياعسل

اانا لمى اسوي الكيك ينفش واشوفه مره منفوشه

بس اول ما اخرجها من الفرن تجلس دقايق وتنسم على ول وتسير نحيفه

ايش الاسباب ياريت تفيدني

__________________

اللهم اجعلنا من عتقائك من النـــــــار يا ارحم الراحمين

14-12-2007, 04:05 AM

مزون الليل

عضو دائم

تاريخ التسجيل: May 2007

المشاركات: 66

ما شاء الله تبارك الله ابداع الله يعطيكي العافيه

سؤال بسيط هل يمكن الاستغناء عن البيض

14-12-2007, 04:24 AM

#10

شمعة الجلاس2005

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 1,769

ما شاء لا قوة إلا بالله

عيني عليك باردة يا أم جمانة

شكل الكيكة امممم يجنن تسلم يمناك يالغلا

وصوم مقبول والله يتقبل طاعتكم وما أوصيك تدعين لي بالذرية الصالحة وإنتِ تفطرين

وعندي سؤال يا أختي بارك الله فيك .. شو هو دقيق الدخن ؟؟

وكيكتك

[blink]تستـــــــــاهل التميز [/blink]

وبجدارة

والله لا يحرمنا منك ولا من أطباقك اللذيذة ويعطيك الصحة والعافية

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه