اليوم اول مرة اشارك معكن اخواتي بكيكة منعشة تنفع للجو الحار صيفا





ناتي للمكونات:


اول شئ الكيكة و تتكون من سويس رول بالمربي اما جاهز او تحضرية بنفسك كما يلي:


3 بيضات تخفق جيدا في اناء نظيف خالي من الدهون حتي يتضاعف الحجم
ثم نضيف 125 جرام سكر بالتدرج مع الخفق المستمر و ايضا ملعقة متوسطة من سكر الفانيليا او بشر برتقال
و اخيرا الدقيق 150 جرام مع ملعقة من البيكنج باودر و يكافئ حوالي 3 ملاعق اكل كبيرة و غير ممسوحه تضاف بالتدريج و تخلط بخفة للمحافظة علي الهواء



اخيرا تفرد العجينة بصورة طبقة رقيقة حوالي نصف سنتيمتر في صاج مربع كبير مبطن بورق الزبد
و تخبز في الفرن عند درجة 180 للفرن بمروحة توزيع الحرارة او 200 للعادية لمدة 10 الي 15 دقيقة حتي لا تجف
و اول ما تخرج تقلب علي فوطة نظيفة مرشوشه بالسكر البودرة
و تزال ورقة الزبد بحرص بعد تنديتها بالماء لتسهيل ازالتها
و تلف علي شكل اسطوانة بمساعده الفوطة و تترك لتبرد تماما
ثم تفرد و تحشي بالمربي المفضلة و الاحسن تكون لونها احمر
و تلف مرة اخري و تدخل الثلاجة لتتماسك عدة ساعات


اما الحشوة فهي عبارة عن الفاكهة المفضلة و انا عادة استعمل الفراولة المقطعة او التوت و يرش عليها سكر عادي وتترك في الثلاجة حتي تنزل العصير ثم نقوم بفصل العصير عن الفاكهة
و نستعمل العصير بعد تخفيفة بالماء الي 250 مللي حوالي كوب عصير كبير لنحضر به مهلبية ثقيلة القوام مع 2 ملعقة كبيرة نشا و بعد ان تعقد جيدا نرجع نضيف الفاكهة للمهلبية و نتركها لتبرد تمااااااما في الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث و ممكن تحضر في الصباح لتوفير الوقت

خلال هذا الوقت تكون السويسرول ايضا تماسكت بعد ذلك نقطعها حلقات بسمك 1 سم و يبطن بها قالب كروي الشكل كمصفاة الخضار او الطبق الخاص بالسلطةبعد تغليفة بالبلاستيك او الفويل و ترك بعض الزيادة للتغطيه

ثم نخلط كوب من كريمة الخفق السائلة بعد ان تخفق جيدا او ما يعادل كوبين كريم شانتي مخفوقة مع مهلبية الفاكهة الباااااردة و نملا بها القالب المبطن بالكيك و نغطيها في الاخر بالحلقات الباقية من الكيك و لو كانوا خلصوا ممكن استخدام بسكويت ساده او بواقي كيك و نغطي القالب بالبلاستيك الزائد حول الاطراف و نضغط عليه بطبق فوقه ثقل و تترك لثاني يوم


عند التقديم تفتح اطراف البلاستيك و تقلب علي طبق التقديم و ممكن اضافه بعض الفراولة الطازجة حول قالب الكيك للزيين


طبعا قصة طويلة و فيلم هندي بس النتيجه رائعه و طعم هذه الكريمه كانها ايس كريم و بالهناء

مشكورة غاليتي على الوصفة الحلوة

الله يجزاك خير

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

تسلمى على الوصفه الحلووووه

__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير

مشرفتنا العزيزة عشق عبادي و كمان بنوتة مكة الف شكر علي التشجيع و ارجو انكم تجربوها او تستعملوا الكريمة لحشو كيكتكم المفضلة فهي رائعة المذاق

جزاك الله خيراً أسيرة
كيكة لذيذة الظاهر
يا ليتك نزلتي صورة نشوفها

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

الف شكر مراقبتنا ماريا بس انا ليس لي خبرة بتنزيل الصور فهذا اول موضوع انزله في قسم المطبخ بس تشجيعكم حمسني و ان شاء الله اسوي الكيكة في اجازة نهاية الاسبوع و اصورها ثم احاول تنزيلها و شكرا مره اخري علي التشجيع

الله يعطيكي الف عافيه

.. صار خاطري اشوف شكلها .. ضروري المره الجايه تصوريها ..

.. ويســـــــــــلمووو على الوصفه ..

__________________

مشكورة عزيزتي

__________________
{اللهم أكرم اخواتي الغاليات عاشقات الامومة بالذرية المباركة والطيبة قريباً يارب}

اهلابالخوات مشاعر و ميس بلو و هالا
شرفتوني بتعليقاتكم المشجعة و باذن الله سوف اضيف الصور قريبا لاجل خاطركم