السلام عليكم ...
.والله انا استحيت من طلباتي الكثيرة لكن اختى الله يهديها زوجها يموت في السلاطات والمقبلات وازعجتنى كل يوم وهي تقول لي ابي طرق مختلفه سهله وسريعه للسلاطات والمقبلات .
.وطبعا سريعه لانها امرأة عامله وانتوا عارفين ان المرأة العامله تبي ترضي زوجها وتختصر وقتها باطباق لذيذة وماتاخذ وقت ..
اتمنى منكم مساعدتي اللي عنده من هالاطباق ومجربها وعارف نتيجتها يكتبها لي واكون شاكر له وجزاكم الله الف خير ..

السلام عليكم
مساء الخير اخوي هدوء البحر ...غااااالي والطلب رخيص
بس ترى فيه في المنتدى اكثر من اكله مره حلوه وسريعه وسهله
وهذي سلطات سهله وسريعه يمكن تكون متكرره وقديمه بس باحاول افيدك

1:سلطه السبانخ
المقادير
سبانخ
جرجير
كرنب
بصل ابيض
فاصوليا حمرا
التوابل :
(سماق وليمون وملح وفلفل اسود وخل )
الطريقه :
تقطع البصل شرايح طويله ونحيفه والكرنب نفس الشي
اما الجرجير والسبانخ تغسلها زين مره وتقطعها كبار شوي
واذا قطعتها تخلي البصل مع السبانخ لين تخلص من الطبخ علشان البصل يسوي السبانخ شوي وبعدين بعد تقريبا نص او ربع ساعه تخلطهم مع بعض
وتتبلها
وهني وعافيه

2:سلطه الروبيان
المقادير
روبيان
خس امريكي
جزر مبشور
ذره صفرا
التوابل
دريسنق ثاوزند ايلند
الطريقه
اول شي تحصير الروبيان ..تحط مويه على النار وتقطع فيها ليمون وتحط قرفه وحده كبيره مو مطحون علشان يسهل شيلها بعدين وبعد ما تغلي المويه تحط الروبيان فيها بعد ما تنظفه طبعا وتخليه دقيقه تطفي النار وتخليه دقيقتين وترفعه من المويه علشان ما يقسى
وبعدين تقطع الخس شرايح طويله وتخلط باقي المقادير مع بعض

3:الخضار المسلوقه
جزر تكوره بملعقه التكوير او اب شكل تحب بس تكون كبيره شوي
كوسا بنفس الشكل
بطاطس بنفس الشكل
قرنبيط
زهره
ممكن انها تجهز الخضار من الليل
وبعدين الصوص
علبه زبادي
ملعقه كبيره مايونيز
ملعقه كبيره خردل
ملح
فلفل
الطريقه تسلق الخضار او تعملها على البخار
وبعدين تجيب صحن كبير وتحط كل نوع في جهه وتخلط مقادير الصوص مع بعض وتصبها فوق الخضار وا تحطها في باديه في نفس الصحن حق الخضار

4:سلطه الباذنجان
باذنجان مقطع الى مكعبات ومقليه تقريبا كاسه كبيره
خبز عربي مقطع الى مكعبات ومحمص
علبه زبادي
الصوص
ملعقتين خل
وملعقتين صلصه
وعصير نص ليمونه
وملح
وفنجال مويه
الطريقه
نخلط مقادير الصوص على النار وبعدين نخلطها مع الباذنجان ونحطها في باديه ونغطيها بالزبادي ونغطي وجه الزبادي بالخبز

5:سلطه الباذنجان مع البصل
باذنجان مقطع لحلقات نحيفه جدا ومقليه
بصل اخضر مقطع قطع طويله
مخلل الخيار الصغير جدا الحامض مو الحلو
ملح وليمون وخل

الطريقه :
تخلط المقادير مع بعض وتتبل

اتمنى اكون قدرت اساعد اختك ولو عجبتها الطرق علمني اكتبلها بعد
وياليت لو تقولي وش يحب بالضبط علشان نقدر نساعد صح

تحياتي لك ولاختك
اختكم في الله

كفتة التونة
المقادير:
2علبة تونة.زتصفى من الزيت.
ربع كوب كزبرة مفرومة.......
ربع كوب بقدونس مفروم.......
2ملعقة بصل مفروم.........
املعقة صغيرة ثوم..........
ملح..فلفل اسود
زيت للقلي............
للتغطية:
طحين ابيض
بقسماط
بيض
الطريقة:

توضع التونة ,الكزبرة,البقدونس,البصل,الثوم,الملح,الفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتجمع مع بعض.
يقسم الخليط الى قطع متساوية ثم تغطى بالطحين
والبيض والبقسماط ثم يثلج لمدة عشر دقايق ويقلى.............
سندويشات مكسيكية

المقادير:
جزرة صغيرة مقطعة لدوائر رفيعة.
ـ عرش قرنبيط صغير مفتت لاجزاء صغيرة.
ـ علبة بندورة.
ـ علبة فاصوليا ليمية مصفاة من السوائل.
ـ حبتا تورتيلا مكسيكية.
ـ حفنة من اعراش السبانخ الطرية.
ـ حبق طري للتزيين.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي الجزر والقرنبيط في حلة مع الماء الساخن المملح، ثم غطي الحلة واتركي المقادير تغلي حتى تصبح ناعمة.
2 ـ صفيها جيدا من الماء، ثم اضيفي اليها الطماطم والفاصوليا واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية.
3 ـ سخني التورتيلا في الفرن، وفي انتظـار ذلـك اضيفي السبانخ والحـبق
الطري الى المقاديـر والمـلح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة.
4 ـ وزعي خليط الخضر داخل التورتيلا، ثم قدميها ساخنة للضيوف.
سلطةالجبن سلطة حلوه وسهله
لمقادير:
خس-بصل اخضر-بقدونس--بازلاء-جزر-جبن الكرافت-ملح-مايونيز
الطريقة:

نقطع الخس والبصل الاخضر والبقدونس ونبشر الجزر ونضعها في اناء ونخلطها مع الملح والبازلاء ثم نضعهافي صينيه وندهن السطح بالمايونيز ثم نبشرالجبنه ونضعها عليها وبالهناء والعافيه

أهلا هدوء البحر

وأكيد إنتي تستاهلين اكثر من وصفات ......... طبعا خواتي ما قصروا بهالوصفات .......... وأنا بعد بصير كريمه مثلهم وأثبت لك هالموضوع حتي نحصل علي اكبر عدد سلطات

__________________
أكـــــــــــــوان

مراااااااااااااااحب...
اختى ...اختكم في الله/ مشكوره وتسلمين واحب اقولك ان ذوقك في اختيار السلطات حلو بالمره وخصوصا سلطة الباذنجان اعجبتني كثير... و سلطة الخضار المسلوقه .... والظاهر ان زوج اختي اعداني وراح اخلي المدام تسويها لي اليوم.... بالنسبه للسلطات المفضله..مثل السلطات الي يدخل فيها الزبادي .. اوالمايونيز ...او الطحينه .. او المتبل...الخضار... جبن ... او بطاطا .. وبالنسبه للطبخات في المنتدى هي فعلا رائعه لكن احس ان السلطات فيها قليله ....وجزاك الله خير .

همس الخواطر / مشكورة على مرورك .. وكفتة التونه اعجبت الوالدة حييييييل... وسلطة الجبن اعجبتني كثير .. بالنسبه للسندوتشات المكسيكية ... ( علبة البندورة ) هل تقصدين بها معجون الطماطم؟
وجزاك الله عنا كل خير.

اختى .اكوان/ مشكورة على التثبيت ... وعلى فكرة المدام ترا متابعه كتاباتك ومعجبه في طرقك المبتكرة والمبدعه في تنسيق الاطباق والسفرة والعصير وتقديمها ...وننتظر المزيد ..


اخواتي الغاليات اللي يعرف طريقة سلطة كنتاكي ..اللي تتكون من ملفوف وطحينه او مايونيز والله مدري بالضبط لكن طعمها فيه شوية حلى .. على العموم ابي السلطة هذي لو ممكن يؤؤؤ احبها مرررررررره اموت عليها ... اتمنى انى اجد من يعرف الطريقه ...

ودمتم ...اخوكم / هدوء البحر..

انا راح اكتب لك طريقتين للسلطه لاني احبها كثير وهي المفضله عندنا..
1- سلطه المكرونه...
تختاري المكرونه الصغيره الي مثل الخاتم مااعرف شنو اسمها ..هههه وتسلقيها بمويه وملح.
ذره- فاصوليا حمرا- كزبره - حمص- بازلاء وعادي لوكانت معلبه بتحطي الكميه الي تبي واخلطيها مع بعض اضيفي ملح الليمون الخلوفلفل وايضا قليل من المايونيز وشوفي الطعم لزيييييييييييييييييييييييييييييييييزه حيل...
2-سلطه الباذنجان...
تقطعي الباذنجان والبطاطس قطع صغيره وتقليها بالزيت.
تقطعي الخبز قطع صغيره وتقليها ايضا بالزيت.
تخلطي هالمقادير مع بعض مع اضافه ذره وبازلاء ومخلل وجزر وملح وفلفل وخل وليمون وبهارت وقليل يضا مايونيز جربيها مارح تخسرين هذي بعد لذيذه...
سلطه كنتاكي مااعرفها بس اذا تقصدي سلطه الكرنب تبع الطازج..

__________________

السلام عليكم
مساء الخيرات على الجميع
اخوي هدوء الله يعطيك العافيه على ذا الموضوع كلنا استفدنا منه والله

بالنسبه لسلطه كنتاكي هي سلطه المفوف مع المايونيز
المقادير
جزر مبشور تقريبا كاستين
كرنب مقطع شرايح نحيفه جدا نفس مقدار الجزر
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق زبادي
عصير نصف ليمونه
ملعقه صغيره سكر او حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح

الطريقه
عاد مو قضيه ما يبيلها فلسفه صح


اتمنى تكون هذي اللي تبي ولو مو هذي جربها معليش
وترى لو تحبها حاليه زيد السكر وقلل الملح
تحياتي

هلالالالالالالالالالالالا والله

والله كنت اتمنى افيدك بطبخـــــة ولا سلطة مبتكره لكن للأسف الشديد مانيب طباخة خخخخخخخخخخخخخ

يعني أنا ميح ميح في المطبخ الحمد لله منيب متزوجة كان زوجي طلقني

والله خوش سلطات عجبتني ماعندكم سفري خخخخخخخخخخخخ

بس الأخوات ما قصروا وبيضوووو وجيهنا الله يجزاهم ألف خير وعقبال ما أتعلم طبخة وعلمكم بس اشك بذا الشي،، رحم الله امرأً عرف قدر نفســـــــــــــة

يالله باااااااااااااااااايوووووووووووووووووو ومشكوووووووووووووووورين

نا الحين بكتبلك اختى هدووووووووووووء البحر














شوفى تحت تلقين السلطه



فرووته

** ســـــــــلــطـــة الكـــــوكـــتـيـــل**
المقــــــــــــــــــــــــــــــــادير:
طـــــــــماطم مقطعه قطع صغيره
خــــــــيــار مقطع قطع صغيره
خــس امريكى مقطع قطع صغيره
زيــــتــون اخضر شرائح
ذره صـــــــــــــــــفراء
فاصـــــــوليا حمراء
جبـــنه بيضاء مقطعه شرائح
قــلــيــل من النعناع الجاف
قليل من عصير الليموون
ملح/فلفل اســــــود + خبز محمص(قطع صغيره)
-----------------------------------
الطــــــــــــــــريقه:
تخلط جميع المقادير السابقه فى طبق التقديم.........
تتبل بالملح والفلفل الاسود
يرش الخبـــــــز المحمص على الوجه وتكووون كميته كثيره



وبالعـــــــــــــــــــــــافيه









اختك



فــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرووته الــــــــــــحلــــــــــــوووه