الفواكه الصيفية.. صيدليّات طبيعيّة متنقّلة

28-06-2006, 03:41 PM

SـSـSـيف الذهبي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2005

المشاركات: 4,131

الفواكه الصيفية.. صيدليّات طبيعيّة متنقّلة

بسم الله الرحمن الرحيم

يوماً بعد يوم وطوال أشهر ثلاثة قادمة ستتزايد حرارة الأجواء في المنطقة العربية والخليجية بخاصة، وهي أجواء تتطلب أنواعاً خاصة من الأطعمة والمشروبات التي تخفف حرارة الصيف اللاهبة التي تميز هذه الدول.

وتُعدّ الفواكه إحدى المرطبات المناسبة لمثل هذه الأجواء بالرغم أن الناس لم تعتد على أكلها إلا عقب الوجبات الدسمة باعتبارها عاملاً غذائياً مكملاً للغداء أو العشاء، مع أنها - أي الفواكه- يمكن أن تكون وجبة غذائية متكاملة الفيتامينات والسعرات.

وفواكه الصيف إحدى المرطبات الحقيقة التي يمكن أن تلطف حرارة الجو، وتسد حاجة الجسم من الفيتامينات والسوائل التي يفقدها الجسم صيفاً، وتستعرض لكم هنا بعض الفواكه الصيفية، وتلقي الضوء على فوائدها وخصائصها وكيفية استفادة الجسم منها...

العنب..الامتصاص السهل

يتميز العنب بأشكاله المختلفة عن بقية الثمار، إضافة إلى تعدد ألوانه وتباينها؛ فهناك العنب الأخضر، والأبيض، وهناك العنب الأسود، الذي يقول عنه الشاعر واصفا إياه:

عنبٌ أسودٌ كأنَّ عليهِ حُللٌ من حَنادسِ الظَّلماءِ

يحتوي العنب على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص، وسهلة الهضم تُقدّر بحوالي 15% هي سكر العنب، حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير، ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين أ، كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحدّ أكل العنب من الإصابة بالإمساك، ويساعد على إدرار البول، ويساعد العنب على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة.

ويشير باحثون بريطانيون إلى أن العنب يحتوي على مادة (الريسفيراترول) التي تتحول في الجسم إلى عنصر مضادّ للسرطان قادر على استهداف وتدمير الخلايا السرطانية، كما أنها تحدّ من تصلّب الشرايين، وتقلّل من نسبة الكولسترول السيّئ في الجسم، كما يشير الباحثون إلى أن العنب يُعدّ عنصراً فعالاً للوقاية من مرض هشاشة العظام المنتشر بين النساء.

البطيخ ..رخص وفوائد بالجملة

ربما يكون البطيخ هو أشهر فواكه الصيف وأرخصها ثمناً لكثرة زراعته في السعودية، وبجانب رخص ثمنه فهو أنسب الفواكه لمعالجة أعراض الصيف المختلفة، وتناول شريحة متوسطة من البطيخ يوفر للجسم حوالي 20٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين A وC، ويُعدّ البطيخ من الفواكه قليلة السعرات، ويحتوي على المياه بنسبة 92% من حجمه، وهو بذلك يؤدي إلى إحساس الفرد بالشبع ويعطيه حاجته من السوائل التي قد يفقدها صيفاً، ويحتوي البطيخ على الزنك والمنغنيز و الصوديوم و الكالسيوم بنسب معتدلة ومفيدة.

ويشير الأطباء إلى أن البطيخ يكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي، ، كما أنه يفيد في تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، و يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، ولذا فإنه من العوامل المساعدة على الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا، لكن الأطباء يحذرون أيضاً من الإكثار من تناول البطيخ، فقد يؤدي الإكثار منه إلى ارتفاع في نسبة سكر الدم، كما لا ينصح بالإكثار من تناول البطيخ بعد الأكل مباشرة؛ كونه يسبب عسراً في الهضم إذا أُكل بعد الوجبات الدسمة مباشرة.

الرمان.. يكافح (11) مرضاً

تُعدّ زهرة الرمان من أجمل الزهور المنتشرة وتشتهر باسمها الفارسي (الجُلنار) و يحتوي الرمان على مواد سكرية بنسبة 10- 15 % ، وعلى 1% من حامض الليمون، ونسبة عالية من الماء، إضافة إلى مجموعة كبيرة من المعادن في الرمان بنسب قليلة مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم.

وقد أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج (11) مرضاً، وتوفر احتياجات الجسم الأساسية من العناصر الغذائية، وقالت الدراسة: إن بذور الرمان الداخلية تقضي على البكتريا المسببة للإسهال، كما أنها تقوّي القلب والمعدة، وتدرّ البول، وتطهر الدم، وتذيب حصوات الكلى، وتلطّف الحرارة المرتفعة في الجسم، وتشفي عسر الهضم، وتقلل آلام النقرس، ويشير الأطباء إلى أن قلي قشور الرمان يفيد في طرد الديدان الشريطية.

ويكافح الرمان الوهن العصبي وأورام الأغشية المخاطية، كما أنه يُعدّ من الفواكه المطهرة للدم والمنظفة لمجاري التنفس، ويعدّ هاضماً جيداً للأكل.

وتشير بعض الدراسات إلى أن عصير الرمان يشفي بعض أنواع الصداع وأمراض العيون، وخاصة ضعف النظر، كما أنه مفيد لعلاج أمراض الضعف الجنسي من خلال مساعدته على تدفق الدم في الشرايين والأوردة.

الخوخ.. مستودع للفيتامينات

تحتوي الحبة الواحدة من ثمار الخوخ على 85% من وزنها ماء، و خمسة غرامات من السكر، وغرام واحد من النشويات، ونصف ملغم حديد، و نصف غرام من البروتين والدهون، إضافة إلى الفسفور, والكبريت, و نسبة عالية من الفيتامينات، ويفيد الخوخ في تخفيف حدة الإمساك، ويحمي أيضاً من أمراض القلب ويخفف كمية الكوليسترول، كما يساعد الخوخ على تنشيط المعدة والهضم، ويُعدّ الخوخ من العوامل المساعدة على إزالة حصى المثانة والبول الدموي، وقد كشفت إحدى الدراسات أن تناول (10 – 12) حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع هشاشة العظام، إضافة إلى أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، ولا ينصح الأطباء المصابين بأمراض القرحة أو التهابات المعدة بتناول الخوخ.

التين الشوكي (البرشومي)

يشتهر البرشومي خارج الجزيرة العربية باسم (التين الشوكي) وهو من فصيلة الصبار، ولا يحتاج لمتابعة في زراعته؛ فهو من النباتات البرية التي يستخدمها بعض المزارعين لحماية بساتينهم، ويعتبر85% من وزن ثمرة البرشومي ماء فيما تمثل بقية المكونات 15% فقط من الوزن، و 8% عبارة عن جلوكوز، أما الباقي فيحتوي على سكر الفركتوز، ويحتوي البرشومي على فيتامين ج، وفيتامين ب، و كل مائة جرام من البرشومي تحتوي على حوالي (60) سعراً حرارياً فقط، ويمكن للبرشومي أن يمد الجسم بربع ما يحتاجه الإنسان من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
ويساعد البرشومي مرضى السكر في تقليل نسبة السكر في الدم، إضافة إلى أن أكله يقضي على مشاعر التوتر وينظم درجة حرارة الجسم، ويساعد على بناء العظام، كما أنه مفيد للمصابين بقرحة المعدة، إضافة إلى أنه يزيل آلام النقرس عند تناوله بعد الوجبات الغذائية.

حبيت أنقل هذا الموضوع

وبالهنا والعافيه

تحياتي للجميع

__________________

آخر زيارة لك كانت: 05-08-2008 الساعة 05:04 AM < كم أنا مقصر يا أجمل منتدى

29-06-2006, 01:44 AM

fahd 656

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 2,152

مشرفنا السيـف الذهبي ذيــــــب المنتدى

السلام عليكم

اول شي والله او مره اكتب بهالقسم

الذيب ماياكل الفواكه لحوم بس

والا ذياب 2006

اقولك خالك على التمر

وهالحين موسم الرطب عليك بالروثانه و اذا فيه حليب خلفات عز الطلب

موضوع رائع بارك الله فيك

تحياتي اخوك

__________________

سبحانك لا آله الا انت استغفرك واتوب اليك

التعديل الأخير تم بواسطة fahd 656 ; 29-06-2006 الساعة 02:00 AM

29-06-2006, 02:20 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

[grade="00008B A0522D 008000 4B0082 8B0000"]موضوع مميز .. جزاك الله كل خير اخي الكريم

و نورت القسم ...... و ننتظر المزيد

ارق التحيات

مستكة_مستكة [/grade]

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

29-06-2006, 02:34 AM

غنـاتـي

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 412

موضوع لذيذ

خاصة في الصيف... الواحد ما يستحمل الحر...

بردت علينا حرارة الصيف بموضوعك اخي الكريم... برد الله عليك دنيا و آخرة.. آمييين

شكرا للموضوع

و للمعلومات القيمة

__________________

29-06-2006, 02:43 AM

SـSـSـيف الذهبي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2005

المشاركات: 4,131

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fahd 656

وعليك السلام ورحمة الله وبركاتة

هلا والله بالغالي

هلا والله بـ King المنتدى

هلا والله وغلا

ياشيخ مرورك شرف لي

الله يخليك لنا قل آمين

وبعدين تعال هنيا صارلك مده ماتنشاف ..........؟

على فكره بعض الناس لو يغيبون بالشهور مادريت عنهم وبعضهم لو يغيبون دقيقة يحسب غيابهم بالسنين وأنت زعيمهم طبعاً

شف ياخوي من الكرم جبتلك نخلة كاملة ناقص

الله لايهينك جبها معك

وبالنسبة لحليب الخلفات اليوم القعود ماقصر شرب الحليب عنا يستاهل

تحياتي,,, وتقديري ,,,وأحترامي,,, لسموك

أخوك السيف الذهبي

__________________

آخر زيارة لك كانت: 05-08-2008 الساعة 05:04 AM < كم أنا مقصر يا أجمل منتدى

29-06-2006, 02:58 AM

fahd 656

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 2,152

اخوي السيف

ماتفقد غالي

احرجتني اخوي

والله ماعندي في البيت نت

لذلك على المقاهي

يوم اروح و خمسه لا

اما التمر و القهوه فانتم اهلها والنعم بسبيع الغلبا

القعود يستاهل

عسى فيه ركض السباق حولكم هاليام

تحياتي

__________________

سبحانك لا آله الا انت استغفرك واتوب اليك

29-06-2006, 02:59 AM

SـSـSـيف الذهبي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2005

المشاركات: 4,131

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة

[grade="00008B A0522D 008000 4B0082 8B0000"]موضوع مميز .. جزاك الله كل خير اخي الكريم

و نورت القسم ...... و ننتظر المزيد

ارق التحيات

مستكة_مستكة [/grade]

شكراً لكِ مشرفتنا مستكة

والقسم منور بأصحابة

يعطيك العافية

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غنـاتـي

موضوع لذيذ

الشكر موصول لكِ أختي في الله غناتي

ومشكوره على الدعوه

أسئل المولى لكِ السعادة في الدارين

تحياتي

__________________

آخر زيارة لك كانت: 05-08-2008 الساعة 05:04 AM < كم أنا مقصر يا أجمل منتدى

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه