المرق
بصلة متوسطة مبشورة+4 سنات ثوم+لحم من الأفضل غنم+ملح+فلفل اسود+كمون +قليل من الزيت للقلي+حمص أو لوز
كورات اللحم
250غ لحم مرحي+رأس ثوم+ ملح+فلفل اسود+كمون +1 بيض.
التحضير
المرق
ضعي الزيت في نار هادئة مع اللحم و قليل من الماء حتى لا يلتصق بالقدر،اتركيه يتقلى حتى تحمر اللحم ضيفي بعدها البصل حتى يذبل، تم أضيفي باقي المقادير ملح+فلفل اسود+كمون+ حمص أو لو،زو مرقي حسب الرغبة"أي أضيفي الماء".
كرات اللحم
أخلطي كل المقادير مع بعض و شكلي كرات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة ثم ادخليها في المرق حتى تطهو الكرات "لا تأخذ وقت 20 د تقريبا، حتى يصبح المرق نصف الكمية ثم رشي عليها البقدونس.
و الله قمة الروعة ،واسمه جاي من استخدام الثوم في المرق و كرات اللحم.
ملاحظة
- يمكن إضافة الطماطم للمرق لمحبي الطماطم.

- واسمه جاي من استخدام الثوم في المرق و كرات اللحم.



الإشراف : تم تعديل العنوان


indienne

__________________
يا رحيم يا رحمان يا رزاق لا تحرم ابني من اخو واخوات