كيكة بالشوكولاته و محشية بالفواكة ..... لذيييذة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
هذه اول مشاركة لي ... كيكة بالشوكولاته و محشية بالفواكة .......... لذيذة كثير...بتعجبكم اذا سويتوها
مقادير الكيكة:
اربع بيضات
كوبين حليب مركز
كوب و نصف زيت
كوبين سكر ناعم
فانيليا
ملعقة و نصف بايكنج باودر
نخلط المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي حتى نتأكد من اختلاطها جيدا" ( و تكون كالسائل الثقيل نوعا" ما )
نضع الخليط في وعاء عميق و نبدأ باضافة الدقيق و الكاكاو بمعدل ثلاث ملاعق دقيق الى ملعقة كاكاو(ملحوظة : يمكن التحكم بكمية الكاكاو حسب الرغبة) ، و نستمر باضافة الدقيق و الكاكاو حتى يصبح قوام الخليط غليظا" و لكن ليس ثقيلا" جدا" ....يشبه قوام الكيكة العادي
ندهن صحن الفرن بالزبدة ( و يكون صحن متوسط و عميق و حجمه متساوي) و نصب خليط الكيكة فيه و نضعه في الفرن الساخن و نترك الكيكة حتى تنضج ( حوالي عشرين او خمسة و عشرين دقيقة )
بعد ما تجهز الكيكة و نخرجها من الفرن نضعها في صحن اخر و نقطع حوافها و نشقها من النصف بحيث تصير طبقتين فوق بعض0
و من حواف الكيكة نصنع الشوكولاته
نضع حواف الكيكة في الخلاط الكهربائي و نضع معها ملعقتين زيت + ثلاث ملاعق كاكاو + سكر(حسب الرغبة)+ مظروف دريم ويب (او اي نوع من بودرة الكريمة)+ حليب مركز (حسب الرغبة)
و نخفقهم جيدا" ، و اذا اردنا ان تكون الشوكولاته ثقيلة ما نزيد اللبن و العكس صحيح
نصب جزء من الشوكولاته فوق نصف الكيكة التحتاني ثم نضع الفواكه( علبة جاهزة من السوق) و نصب جزء اخر من الشوكولاته فوق الفواكه
بعدين نحط الجزء العلوي من الكيكة فوق الطبقة الفواكه و نصب باقي الشوكولاته فوق وجه الكيكه
و بعدها ناخذ لوح شوكلاته جاهز ( جالكسي او غيره ) و نبدأ نبرشه فوق وجه الكيكة لغاية ما يغطي الوجه بالكامل و تنحط الكيكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل ان تقدم
و بالـــهنـــــــاء و الشــــــفـــاء
ان شاء الله يكون شرحي واضح 
Madam O
29-09-2003, 06:02 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري